漳平水仙茶：春茶秋茶比较、泡茶方法与价格解析

大家好！在深入了解漳平水仙茶的过程中，我们可能会遇到一些常见的问题，例如漳平水仙茶的春茶与秋茶哪个更佳，其泡茶方法、价格以及是否需要洗茶等。我将围绕这些话题展开讨论，帮助大家更好地了解漳平水仙茶。

一、春茶与秋茶之比较

春茶优势：漳平水仙春茶品质更佳，这是因为茶树在经历了一个冬天的雪藏后，于春季再次萌发，茶树体内积累的能量和养分会充斥在每一个细胞中，使鲜叶中的内质更加饱满。春天的茶喝起来口感会更好一些。

产地优势：漳平水仙茶属于乌龙茶类，产自福建省漳平市。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。

外形特点：水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显；汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。

二、泡茶方法及耐泡度

泡法：漳平水仙茶十分耐泡，可冲8-10泡。具体泡法如下：

1. 盖碗（110—120cc）冲泡，一块茶饼一泡。

2. 醒茶：茶饼放入盖碗，100℃水悬壶高冲，5-10秒出汤后倒去洗茶水。

3. 第二泡：100℃水悬壶高冲，激发茶香，20秒出汤。

4. 第三、第四泡：100℃水，可采用环壁注水，20-30秒左右出汤。

5. 后续：100℃水，40-50秒左右出汤。

三、价格与种类

价格：漳平水仙茶的价格因品牌和用途而异。我个人喝东然茶园的漳平水仙，办公用茶就选200多的，如果是送礼就选500多的。需要注意的是，漳平水仙与武夷山水仙并非同一种茶，后者为方块状，是乌龙茶里唯一的紧压茶。

种类：漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶，属于乌龙茶类，福建省漳平市特产，中国地理标志产品。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其优越的自然环境条件，形成了漳平水仙茶独特的品质。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶。

四、洗茶与泡法

洗茶：漳平水仙茶需要洗茶。具体方法如下：

1. 取适量的漳平水仙茶，直接放入茶具中，冲入95度以上的开水，先让茶叶温润并进行洗茶。

2. 洗茶后需要再次冲泡，这次冲水量应该达到茶具的九成，冲泡后要尽快出汤，泡制时间不要超过六十秒。

3. 出汤后还要再次续水。

五、是否掰开泡

泡法：漳平水仙可以掰开泡，但一般不建议。由于漳平水仙是方块状的紧压茶，在刚冲泡时需要时间等待其舒展。建议使用白瓷盖碗进行冲泡，漳平水仙的体积比较大，所以最好用大一点的盖碗，不需要把茶块掰开，而是直接放进盖碗里进行冲泡。

通过以上介绍，相信大家对漳平水仙茶有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到大家。