岩茶为什么称四大名枞，它的特点是什么？

岩茶是中国传统名茶之一，属于乌龙茶类，因其产地主要集中在福建武夷山一带，所以被称为武夷岩茶。它以其独特的茶香和滋味，成为了四大名枞之一。那么，岩茶为什么称四大名枞呢？它有哪些特点呢？

1. 岩骨奇特，山水相映

岩茶的产地以福建武夷山为主，而武夷山是一个岩石丰富的地区。因此，岩茶的生长环境非常特殊，茶树常常在岩石上生长，吸收了大量的矿物质和微量元素，形成了“岩骨奇特”的特点。同时，武夷山的山水环境也非常优美，茶树生长在如画的山水之间，形成了独特的自然风光。

2. 香气浓郁，回味悠长

岩茶的香气浓郁，回味悠长，是其为突出的特点之一。岩茶的制作工艺非常独特，一般经过摇青、晒青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多道工序。在这个过程中，茶叶的香气和滋味得到了充分的释放和提升，使得岩茶的香气和滋味更加浓郁。

3. 茶汤清澈，色泽独特

岩茶的茶汤清澈，色泽独特，是其另一个重要的特点。岩茶的茶汤呈现出淡黄色或金黄色，有时还带有一些绿色的花影。这种独特的色泽，表明了岩茶的制作工艺和品质水平。

4. 茶性温和，健康养生

岩茶的茶性温和，不伤胃，具有很好的健康养生作用。岩茶中含有茶多酚、氨基酸、儿茶素、维生素等多种营养成分，具有抗氧化、降脂、降压、抗癌等多种功效。因此，岩茶被誉为一种健康的饮品。

综上所述，岩茶作为中国传统名茶之一，以其独特的岩骨奇特、香气浓郁、茶汤清澈、茶性温和等特点，成为了四大名枞之一。岩茶不仅具有很好的口感和品质，还具有很好的健康养生作用，是一种非常的饮品。