滇红中国红的简介(滇红功夫茶简介图片)

大家好，随着茶文化的普及，滇红功夫茶这一源自云南的红茶品种越来越受到人们的关注。对于滇红功夫茶的了解，许多朋友还停留在表面。我将为大家深入解析滇红功夫茶的相关知识，希望能够解答大家的疑问。

一、凤庆牌品牌介绍

滇红功夫茶起源于凤庆，这里是大叶茶的发源地，非常适合生产红茶和普洱茶。自上世纪40年代起，凤庆生产的“滇红”便远销英美等国，产品包括滇红功夫茶、滇红碎茶等。滇红功夫茶曾荣获国家质量银质奖、中国名茶、国家外事礼茶等荣誉称号。1986年，凤庆集团生产的滇红茶更被选为国礼赠予英国女王伊丽莎白二世，成为珍品。凤庆也被称为“滇红茶乡”，每年“五一”劳动节还会举办茶叶节，进行贸易交流。

二、滇红茶的起源与特点

滇红茶于1939年在云南省凤庆县首次试制成功，至今已有八十年的历史。云南滇红出产于临沧、保山、和西双版纳州，其中以临沧凤庆的红茶最为著名。滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶为原料，内含多酚类物质丰富，经过加工能产生更多的茶红素和茶黄素，加之铵茶碱和水浸出物质的含量较高，因此制成的红茶香气高扬馥郁，芽叶肥壮显金毫，汤色红浓明亮。

三、云茶品种介绍

云南茶叶主要分为红茶、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类。滇红和普洱是云茶的典型代表。滇红茶属大叶种类型的工夫茶，外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚。滇红茶分为功夫茶和碎茶两种，滇红功夫茶又称滇红条茶，芽叶肥壮，汤色红艳，滋味浓烈，香气馥郁。

四、国标红茶品质排名

红茶可分为正山小种和外山小种。正山小种外观粗壮，色黝黑，泡水后汤色橙黄透亮，香味自然，有花果香，口感醇厚。烟小种散发着松烟和桂圆汤的味道。滇红功夫分为滇红功夫茶和滇红红碎茶，滇红茶冲泡后，汤鲜红明亮。上品滇红，茶汤与茶杯的接触处往往呈现出一个金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，是优质的表现。祁门功夫红茶、修水红茶、川红功夫茶、闽红功夫茶、越功夫茶、湖红功夫茶、宜红功夫茶、九曲红梅等都是中国红茶中的佼佼者。

五、滇红是酸性茶还是碱性茶

滇红茶属于碱性茶。红茶属全发酵茶，以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、东江楚云仙红茶等。

六、工夫茶与功夫茶的区别

工夫茶和功夫茶的区别主要在于制作方法不同。工夫茶是一种传统的中国茶泡制作方式，采用比较传统的方法，用碗泡、铁壶、陶瓷杯等装具，以及温水、花草茶叶等材料。功夫茶最特别的就是“煮法”，即以温水盛入瓷碗，反复控制水温，缓缓泡制，和谐平衡的色香味，更突显出古朴的味道。功夫茶，又称中国功夫茶，是一种现代技术制作的茶饮料，采用机械设备或者自动化生产线，以茶叶、水、糖、果汁等为原料，经过高温、高压、冷却等多步骤来制作。功夫茶的特点是味道清爽，口感清新，色泽艳丽，而且能保持较长时间，受到很多人的欢迎。

七、滇红红螺什么档次

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。优质的滇红功夫茶具有肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮的特点，此为功夫茶之上品。不同等级的滇红茶特征也不尽相同，要进行细致的挑选和甄别。

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