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一、凤凰单枞能放多久
清香单丛茶香气一般3个月内很好,接下来会越来越没有香气,这就需要再次烤火了。所以茶友们根据自己实际情况买茶。
二、凤凰单枞越陈越好吗
1、不是的,有区别,清香型喝新茶好,浓香型越陈越好。
2、凤凰单丛茶从口感层面来分的话,可以划分为清香型和浓香型,再细一点分,还有中清,也就是不清不浓。最简单的辨别方法就是直接观色,清香茶色带“青”,而浓香则是呈现黄橙色,甚至接近于褐色,中清则一般为金黄色。
3、所谓的清香型,其实就是经过初次烘焙而成的干茶,这一类茶通常是“新茶”比较好喝,在一年内喝完是最合适的。清香茶入水则飘香,入口后感到满口茶香,略带青茶味,这就是品鉴单丛茶花香味的最佳时刻了。
4、对于一些资深的茶客来说,喝清香型单丛就显得不够“力”了。这是更上一个层次的对茶的追求。如果把清香型单丛茶比喻成一位青春靓丽的美少女,那么,陈茶便是有一定韵味的成熟女子了。对美的要求,不光在外表,还有从内而发,也就是所谓的内涵。
5、浓香型单丛便拥有这样的品质。因为经历了碳火的多次烘焙,似乎有了岁月的沉淀,花香便显得不那么明显了,而茶水则显得醇厚,细腻,油润。虽没有扑鼻而来的茶香味,但经过细细品尝之后,香味会从茶水中慢慢泛出,喝进口后,久久回荡在口腔中,让人有无尽的回味。
6、这一类的单丛茶,当然是越陈旧越好。一些骨灰级的茶人,更是能一口喝出单丛的年龄。在品茶香的同时,好像是和过去的岁月作了一次回顾。这时候的茶,味道里有苦、有甜,也有酸和辣。
7、至于不清不浓的中清茶,其实是从清香到浓香的一个变化过程,这也是目前市面上最常见、也最热销的单丛茶了。一般都是2-3年的干茶,介于新茶和老茶之间,即保留了茶叶的香味,又富含底蕴。
8、很多人认为,这个时候的单丛茶是最好喝的,因为不单能喝出茶的树龄,而且高山韵味中显得并不青涩,茶汤也柔和。
9、值得一提的是,无论是清香还是浓香,单丛茶“耐冲泡”的特点是通用的。清香型的单丛茶,一开始是清淡的,但越泡却越浓;而浓香型的,则是先浓后清。这其中的乐趣与滋味,是需要有心人慢慢品尝才能体会到。
三、什么是鸭屎香全熟茶和半熟茶
鸭屎香是属于广东凤凰单枞茶的一种,也是属于半发酵式的乌龙茶类,鸭屎香属于乌龙茶的一种,由于它的叶片很大,且颜色呈深绿色,看上去就像乌润的色泽感,故因此得名。鸭屎香属于半发酵茶品种,由于发酵的程度不是很高,茶叶中含有的绿色活性营养成分比较丰富。
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