白鸡冠茶品质特征「武夷岩茶白鸡冠简介」

大家好，关于武夷岩茶白鸡冠简介很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白鸡冠茶品质特征的知识，希望对各位有所帮助！

一、五大名枞分别是什么茶

1、五大名枞分别是龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖和六安瓜片。

2、因为这五种茶叶在中国茶文化中地位重要，因为它们均具有独特的风味和品质，并广受消费者的喜爱。

3、其中，龙井茶为最有名的绿茶之一，碧螺春为轻度发酵的绿茶，黄山毛峰为岩茶的代表，信阳毛尖为最为具有代表性的炒青茶，六安瓜片则更为贵重稀有，它是中国十大名茶中唯一一种炒青茶。

4、而且这五种茶起源于不同的地方，所以它们都有着不同的特色和文化背景。

二、武夷山十二道菜

1、第一道菜是茶叶蛋，用素有“茶中之王”的美誉的大红袍来熬煮，熬煮时间长达数个小时，茶叶的浓醇香味早已渗透到鸡蛋的每一个角落。

2、第二道菜是茶叶焖猪脚，新鲜茶叶泡制的茶汤代替水，焖出来的猪脚肥而不腻，自带清香，实乃下饭佳品。

3、第三道菜是茶香排骨粽子，加入了新鲜的白鸡冠武夷岩茶，打开以后香味四溢。

4、第四道菜是茶叶烧里脊肉，经过烤制的里脊肉串，埋藏在炒过的茶叶中，鲜嫩爽滑带着茶香，同桌的女士最喜欢的一道菜。

5、第五道菜是茶汤蒸稻花鱼，鱼肉鲜嫩清甜，茶香中带着回甘。

6、第六道菜是干炸蛇肉和干炸茶叶双拼，茶叶去腥解腻，搭配蛇肉是绝配。

7、第七道菜是茶叶熏鱼，这是武夷山附近的特色菜，浓烈的烟熏味中带着清淡的茶香，口感奇妙。

8、第八道菜是茶汤炖鸡块，汤的滋味鲜甜，喝起来感觉滋补异常，爽口美味。

9、第九道菜是一道甜品汤，用茶汤和莲子、桂花同炖煮，一人一碗很快就喝光了，很受欢迎。

10、第十道菜是茶叶干炸大虾，和龙井虾仁清香爽滑的口感相比，这道菜更像是西湖龙井和武夷岩茶的直接交锋，一个如温柔似水，一个热情如火。

11、第十一道菜是甜品冻奶，一半是椰丝口味，一般是抹茶口味，香甜爽滑，特别好吃。

12、第十二道菜是莲子茶汤蒸蛋，滑嫩的蒸蛋上插上新鲜的茶叶和枸杞，赏心悦目中带着让人欢喜的好味道。

三、四大名纵属岩茶叶吗

武夷岩茶四大名枞包括：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、和水金龟。

1、大红袍，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上。其外形条索紧结，冲泡后，颜色为橙黄，品质特优，香味是兰花香，且持久，耐冲泡，冲泡七八次仍然有香味。

2、铁罗汉，对于原产地有两种说法，一种是在武夷山慧苑岩内鬼洞里（也称为蜂窠坑），铁罗汉就生长在两边崖壁之间的小溪旁。另一种是以竹窠岩为原产地，因竹窠岩也有一株铁与此齐名。铁罗汉植株较高大，铁罗汉树为灌木型，分支密集，叶子与椭圆型接近，且牙叶生育能力强，持嫩性强，产量高，冲泡后呈深橙黄色，清香型，冲泡五六次还有香味。

3、白鸡冠，原产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞里。具有浓郁清香气味，外形紧洁，色泽墨绿带黄，味道清凉甘甜。

4、水金龟，原产于牛栏坑杜葛寨峰下半崖上，为兰谷岩所有。其树皮呈灰白色，枝条微弯曲，叶为长圆形，翠绿且有光泽

四、武夷山高端岩茶鼻祖

1、武夷岩茶之首是大红袍，武夷岩茶分为五个品种系列，有水仙、肉桂、大红袍、名丛、奇种，传统意义上的五大名丛为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖；新的四大名丛为大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟，但由于大红袍品种的稀缺性、山场性、独特性，始终被列为岩茶之首。

2、武夷山大红袍为武夷岩茶四大名之首，产于天心岩元龙窠坐北朝南的岩壁上，距岩脚谷地7-8m，由石块砌成平台，共有正副三丛，号称“茶中之王”。

五、闽北乌龙茶的品种划分

1、闽北乌龙茶中最负盛名的是武夷岩茶，

2、其次为“四大名丛”，即大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。此外，还有闽北水仙和武夷肉桂。

3、乌龙茶又称青茶、半发酵茶,是茶叶中较有特色的品种,人们一般都可以饮用

六、武夷岩茶是乌龙茶还是红茶

武夷岩茶是乌龙茶,所谓武夷岩茶指的是武夷山地理保护范围内,采用当地适制茶树鲜叶,经过特定工艺制成具有岩骨花香的乌龙茶,因此武夷岩茶属于乌龙茶,其次武夷岩茶为特定称谓,包括大红袍、水仙、肉桂、水金龟、白鸡冠等茶品。

七、武夷山三大茶类

在武夷山最出名的茶叶应该就是武夷岩茶了，这是武夷山一带生产出来的乌龙茶的一个总称，乌龙茶在我国还是具有非常重要的地位的，主要可以分为很多不同的种类，其中大红袍是相对来说大家比较熟知的一种茶叶，它的外形是呈条索状的，从色泽上来看是呈现绿褐色的，冲泡后的茶汤一般是橙黄明亮的，它的叶片具有红绿相间的特点，从品质上来说，他的香位是比较特殊的，拥有一股非常浓郁的兰花香。

这是一种半发酵茶，他拥有很多茶叶的特点，比如说他拥有铁观音甘醇的口感，同时也拥有绿茶清香的味道，无论是从茶的口感，还是从茶的香味来说，品质都是非常不错的，所以水金龟也被称为是茶中珍品，是很多人的选择之一。

这是一种距离现在历史非常悠久的茶叶，早在明代的时候就已经有传闻，这种茶的色泽是暗黄色的，香气具有高爽的特点，如果稍微保存一下的话，还可以闻到一股类似于橘子皮的香味，从口感上来说具有浓醇的特点，受到很多人的喜爱。

文章分享结束，武夷岩茶白鸡冠简介和白鸡冠茶品质特征的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！