乌龙茶的主人翁叫什么名字-乌龙茶名字的由来有三个传说故事

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一、武夷岩茶的由来

1、武夷岩茶是中国福建省武夷山产的一种名茶，其由来可以追溯到唐朝时期。据传说，唐朝时期，有一位名叫李白的文人，他在武夷山游玩时，品尝到了一种独特的茶，并写下了《武夷岩茶》一文，成为了中国文学史上的经典之作。

2、随着时间的推移，武夷岩茶逐渐成为了中国茶文化中的重要组成部分。在明朝时期，武夷山成为了中国的茶叶产区之一，茶农们开始种植武夷岩茶，并将其制成茶饼或者茶叶，销往各地。到了清朝时期，武夷岩茶已经成为了中国茶文化中的代表性品种之一，其品质和口感也得到了广泛的认可和赞誉。

3、如今，武夷岩茶已经成为了中国茶文化中的重要组成部分，其制作工艺和品质也得到了不断的提升和改进。武夷岩茶以其独特的香气、口感和营养价值，成为了中国茶文化中的重要代表之一，深受广大茶友的喜爱和追捧。

二、乌龙茶的传说 明万历年间

1、关于乌龙茶名字由来的传说其实有好几个，但目前这个传说更方便大家识记、辨别。其中一个版本是说，在福建省安溪县有一个茶园主人，这天茶园主人趁空闲去看晒制的茶叶，翻翻捡捡的过程中，突然发现一条乌龙，给这位茶园主吓的几天都没敢再去，忐忑了好几天等再去的时候，发现茶叶经过阳光和氧化，不似以往绿叶绿汤，但是滋味却浓醇可口，于是这位主人便将这款茶命名为乌龙茶。

2、明代万历年间(1573年)徐火勃《茶考》：“山中土气宜茶，环九曲之内，不下数百家，以种茶为业，岁所产数十万斤，水浮陆转，鬻之四方，而武夷之名，甲于海内矣。宋元制造团饼，稍失真味，今则灵芽仙萼，香色尤清，为闽中第一。”于是贡额累增，崇安贡茶达470．5公斤，约占全国贡茶2011公斤的四分之一。

三、乌龙茶有三红七绿的品质特征

1、乌龙茶的三红七绿是指茶叶在制作萎调过程时把茶叶的边发酵红了而中间七成的叶子是绿的也叫绿叶红镶边。

2、乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

四、乌龙茶名字的来历

乌龙茶的名字来历可以追溯到其产地福建省。在古时候，福建省一带的传说中常提到龙，龙被认为是神圣的生物，代表着权力、幸福和长寿。同时，乌龙茶的外形颜色深沉，有一种黑龙袍的感觉，因此被命名为乌龙茶。这个名字也体现了乌龙茶的独特和高贵。

五、乌龙茶名称的来历

《福建茶叶民间传说》载：清雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村有一茶农，叫苏龙，因他皮肤黝黑身材健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。

六、乌龙茶名称的由来是什么

1、之所以叫乌龙茶，与古代传说、地方命名以及创制人名字有关。

2、猎人制茶：安溪县有一打猎人，长相黝黑健壮，得名“乌龙”，后由于巧合制成茶品，取名乌龙茶。

3、茶农制茶：茶农将茶青放在竹篓里，下山时鲜叶颠簸，产生了清香，莫名其妙制成茶品，因此取名乌龙茶。

七、乌龙茶是人工加工的吗

乌龙茶的制作要比红茶、绿茶复杂得多。它吸取了红茶发酵和绿茶不发酵的制作原理，通过复杂的制作工艺,造就了乌龙茶独特的色、香、味。乌龙茶的制作工艺可以如下概括：

乌龙茶采摘遵循“三叶开面采”的原则，即当顶叶芽形成时，采摘顶芽开面的二三叶或三四叶。乌龙茶鲜叶采摘标准不同于绿茶，要求有一定的成熟度，芽梢大小基本一致，老嫩适中，这也是形成乌龙茶良好口感品质的基础。

萎凋是乌龙茶初制的第一道工序，也叫晒青、晾青。将采摘来的茶叶(也叫茶青)平铺在干净的筛子上，放置室外进行日光萎凋。待茶鲜叶的青气消失，叶表稍萎蔫无光泽时即可。这个工序要经历“晾青——晒青——晾青”三个步骤。

做青是乌龙茶初制的第二道工序，也是形成乌龙茶品质特征的关键工序。做青是奠定乌龙茶香气和滋味的基础，它是以摇青、晾青多次反复的工艺过程，其工序最为繁杂。

炒青即杀青，是承上启下的转折工序，也是形成乌龙茶内质的重要步骤。乌龙茶的炒青和绿茶的杀青作用一样，都是抑制酶的活性，防止叶子继续变红，稳固成型后保证乌龙茶的品质。

将杀青后的茶叶，经过反复的搓揉，使叶片形成乌龙茶所需要的形态，如球形或者条索伸展形。揉捻过程中挤出茶汁，与茶叶表面相互渗透，以使冲泡后的乌龙茶茶汤更加浓郁。“趁热、适量、快速、短时”，是揉捻的要求。

干燥即烘焙。目的是抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，还可以消除茶叶的苦涩味，增加乌龙茶的甘甜醇厚。

乌龙茶制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺。史载，清雍正年间（1723—1735年），安溪县茶农吸取了红茶全发酵和绿茶不发酵的制茶原理，结合安溪铁观音的实际，创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺，并根据季节、气候、鲜叶等不同情况，采用灵活的“看青做青”和“看天做青”技术。

乌龙茶（铁观音）制作技艺的起源，有了美丽的“乌龙打猎”、“乌龙太子”传说，以及如今已妇孺皆知的“魏说”与“王说”。安溪乌龙茶传统制作技艺，清初时主要分布于西坪、虎邱、芦田、感德等乡镇，至清末已传遍全境。

乌龙茶（铁观音）传统制作技艺薪火日盛，制作工艺日益成熟，由最初的脚揉手捻，发展为采摘、初制、精制三大部分。其中初制含晒青、揉捻、烘干等先后十道工序；精制部分含筛分、烘焙、包装等六道工序。如今发展成为一项惠民的竞技。

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