武夷岩茶怎么品尝-武夷岩茶怎么泡

大家好，关于武夷岩茶怎么品尝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于武夷岩茶怎么泡的知识，希望对各位有所帮助！

一、如何品鉴武夷岩茶

人们在品鉴武夷山岩茶的时候，茶与水的比例一定要控制好，正常情况下茶与水的比例应该在1:20左右，也就是用120毫升的盖碗，冲泡武夷山岩茶时，只需要放入6~7克的干茶，放茶以后水要高冲，这样才能让茶叶更快的松动出味。

品鉴武夷山岩茶的时候要看维山岩茶的颜色，首先要看干茶的颜色，干茶时褐绿，带有宝色，质量最好的武夷山岩茶带有褐色，绿色红色三节色，而那些特等精品的武夷山岩茶则是深和油润的颜色，它冲泡以后的茶汤是橙黄或者红黄色那些火候较大的武夷山岩茶冲泡处的茶堂为橙红色。

品鉴武夷山岩茶，还有闻茶散发出的茶香，首先要在冲泡以前闻干茶的香味，还要再冲泡以后闻茶水的香味，饮用完成以后还可以闻一下杯底残留的茶香，质量好的武夷山岩茶香气一般比较高远，而且带有芳香浓郁的天然香气香气持久纯正的茶是质量好的武夷山岩茶。

品鉴武夷山延长时还要注意它的特征性，因为武夷山岩茶还有多个不同的品种，像水仙，肉桂，乌龙以及佛水奇兰等都是武夷山岩茶的重要品种，但这些武夷山岩茶所带有的特征香味是不相同的，属于西安带有独特的兰花香，肉桂则带有独特的桂皮香，而乌龙则具有独特的水蜜桃香。

二、福建岩茶怎么冲泡最好

1、水温。冲泡条索较为粗壮的武夷岩茶，水温需现开现泡，以100度的山泉水为佳，其次是纯净水。投茶量与个人口感有关，无硬性标准，一般为7、8g左右，茶水比1：15，选用110-140ml的白瓷盖碗冲泡。

2、时间。岩茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡时间不超过10秒，之后每次冲泡相应增加10-30秒再出汤。泡好的茶汤先倒入公道杯，再分入品茗杯中，品茶时先嗅闻茶香，包括盖香、水香、杯底香、叶底香等等，再品茗滋味。

3、品茶。岩茶的滋味醇厚，层次丰富，具有独特的岩韵。品第一泡时，重点看汤色是否清澈艳丽，优质岩茶的表面有“金圈”；第二泡的重点放在茶味上，品茶味是否醇厚；第三泡重点在于“韵”字，茶汤在口腔中应有鲜爽感。

三、肉桂如何品鉴

1、1：第一步闻香气香不过肉桂，是肉桂的最大特色，是品鉴肉桂品质不可缺少的一步。

2、2：第二步看汤色，观察泡汤过的肉桂色泽，品鉴一款肉桂的好坏。

3、3：第三步品尝滋味，即品尝泡汤肉桂的滋味，滋味有浓淡、厚薄、甜爽。

4、4：第四步观察泡淡过的肉桂，即泡淡后的肉桂精华完全释放。

四、怎么喝懂岩茶

懂岩茶是一种具有浓郁香气和独特口感的中国传统茶叶。以下是一些喝懂岩茶的指南：

1.选择好的懂岩茶：懂岩茶通常以乌龙茶为基础，以闻名的武夷山岩茶最为著名。在购买懂岩茶时，选购新鲜、质量好的茶叶是关键。可以选择具备溢香、形状完整、颜色均匀的茶叶。

2.准备合适的器具：煮茶时，使用紫砂壶或品茗杯来准备懂岩茶。这些器具可以保持茶汤的温度稳定。

3.控制水温：懂岩茶适合使用90-95°C的水温冲泡。过热的水温会破坏茶叶的香气和口感。

4.茶叶量控制：一般来说，每100毫升水使用3-5克的懂岩茶叶进行冲泡。

5.冲泡时间：初次泡茶时，建议进行短暂冲洗茶叶，将茶叶放入壶中，冲入热水并立即倒出，这样可以帮助活化茶叶。接下来的冲泡时间可根据个人口味而定，一般可以从10秒开始，逐渐延长至30秒以上。

6.多次冲泡：懂岩茶适宜多次冲泡，每次冲泡后茶叶散发出的香气和口感都会有所不同。因此，可以尝试不同的冲泡时间和水温来体验和品味茶叶的变化。

7.欣赏香气和口感：懂岩茶独特的香气和口感是其最大的特点。在品味时，留意茶叶所散发出的花香、果香、石香等味道，并注意茶汤的颜色、口感的饱满和回甘的持久性。

8.适度品尝：懂岩茶有一定的咖啡因含量，因此每天适度饮用，不要过量。

喝懂岩茶是一项享受过程，慢慢体会不同泡法和冲泡次数对茶汤味道的影响，并根据个人口味来调整冲泡参数。持续的品茗过程将带来独特的茶叶体验。

五、武夷岩茶泡法

1、武夷岩茶要用“净壶、净杯、清水”，并以手指劈动茶叶，将内壁残留的细碎茶叶除去

2、之后用高温汤泡，第一泡要洗茶，第二泡要少倒一些，第三泡要稍微多倒一些，依次递增

3、此泡法可保证茶汤清澈、不涩，茶香浓郁持久

4、另外，在泡茶过程中，可以选择安静的环境、自然的氛围，配合优美的音乐和舒适的温度，提高饮茶的享受感

六、岩茶都有哪几种口味

鲜爽味，清花香味，浓花香味，鲜果味，熟果香味，干果香味，木质香等

花果香型的岩茶，主要的形成方式是做青，运用武夷岩茶的制作技艺，促使鲜叶发生酶促反应，从而形成岩茶特有的花香与果香！

烘焙香型的岩茶形成的主要方式是炖火，炖火制作工艺作用点的是“低温久烘，焖盖炖火”促进成品内部的糖类和果胶类物质发生美拉德反应，从而形成烘焙香。

地域香型的岩茶是由于武夷山特殊地质形成的地域性味道。比如，岩韵，它是武夷岩茶独有的天然性标志，一种天然的深层次的茶水滋味。

七、武夷岩茶的味道

1、1：武夷岩茶其实是乌龙茶的一种，一般产于福建闽北的武夷山一带。因为武夷岩茶属于乌龙茶，所以它既有绿茶的清香又有红茶的甘醇，可以说是兼备了两者的优点。武夷岩茶属于半发酵茶，所以它的制作方法和绿茶红茶都有一定的相似之处，但又有一些不同。

2、2：武夷岩茶是采摘稍成熟的嫩芽，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、初烘、挑拣、复焙等工序制成。并且根据鲜叶原料和加工方式的不同，武夷岩茶又被分为多个品类，其中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四大名枞品质尤为出众。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。