茶香鹅图片(熏茶鹅是什么肉)

今天给各位分享熏茶鹅是什么肉的知识，其中也会对茶香鹅图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、正宗东北熏鹅配方

配料：桂叶150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶叶150g、糯米200g、米酒1小杯、盐800g、辣椒粉适量

1、将鹅放入沸水中去腥，将配料和鹅放入锅中小火煮1个小时。

2、锅底放入盐，放200g糯米，将鹅放入锅内架子上，盖上锅盖加热。大火熏制3到5分钟出锅。

二、熏干鹅的做法请问怎么做

1.宰杀：在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处，拔去细毛，割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴，不让其呼吸，几分钟后即血尽而亡。宰杀后，必须在5分钟内用60～65℃的水烫毛。去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。

2.煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8块。然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香料、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。

3.熏制：将锅里的汁水倒出，擦洗干净，在锅内放一张白纸，纸上放茶叶30克、白糖或红糖50克。上置一铝制蒸格，将鹅肉均匀地放在蒸格上，盖上锅盖烧火。火势以慢火，文火为好。约15分钟左右，打开锅盖检查一下，看鹅是否已经全部熏黄。如有熏不到的地方，可翻一下继续熏，一直到鹅肉表面全部熏黄，即可取出食用或上市出售。

三、温州瑞安熏鹅做法

1.宰杀：在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处，拔去细毛，割一小口。

2.然后紧握鹅的鼻孔和嘴，不让其呼吸，几分钟后即血尽而亡。

3.宰杀后，必须在5分钟内用60～65℃的水烫毛。去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。

4.煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8块。

5.然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香料、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。

6.熏制：将锅里的汁水倒出，擦洗干净，在锅内放一张白纸，纸上放茶叶30克、白糖或红糖50克。

7.上置一铝制蒸格，将鹅肉均匀地放在蒸格上，盖上锅盖烧火。

8.火势以慢火，文火为好。约15分钟左右，打开锅盖检查一下，看鹅是否已经全部熏黄。

9.如有熏不到的地方，可翻一下继续熏，一直到鹅肉表面全部熏黄。

四、五夷熏鹅怎么吃

1、隔水清蒸，上面铺姜片、大葱、枸杞，清蒸20分钟即可。

2、做小炒，将肉切小块，与大蒜或者洋葱一起爆炒，喜欢吃辣的可以放干辣椒一起炒。

3、鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含维生素、9种微量元素和氨基酸的营养健康食品。不饱和脂肪酸含量高达66.3%，特别是亚麻酸含量高达4%，超过其它肉类。

五、炕鹅和熏鹅的区别

1、炕鹅是油炸了以后又煮的，而熏鹅是煮好了以后再有用糖熬糊了烟熏出来的，熏的鹅有烟熏味。而烧的鹅香没用烟熏味。就这些区别

2、1．宰杀：在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处，拔去细毛，割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴，不让其呼吸，几分钟后即血尽而亡。宰杀后，必须在5分钟内用60-65℃的水烫毛。去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。

3、2．煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8片。然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香粉、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。

4、3．重制：将锅里的汁水倒出，擦洗干净，在锅内放一张白纸，纸上放茶叶30克、白糖或红糖50克。上置一铝制蒸格，将鹅肉均匀地放在蒸格上，盖上锅盖烧火。火势以慢火，文火为好。约15分钟左右，打开锅盖检查一下，看鹅是否已经全部熏黄。如有熏不到的地方，可翻一下继续熏，一直到鹅肉表面全部熏黄，即可取出食用

六、薰鹅的烹饪方法

1.宰杀：在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处，拔去细毛，割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴，不让其呼吸，几分钟后即血尽而亡。宰杀后，必须在5分钟内用60～65℃的水烫毛。去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。

2.煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8块。然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香料、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。

3.熏制：将锅里的汁水倒出，擦洗干净，在锅内放一张白纸，纸上放茶叶30克、白糖或红糖50克。上置一铝制蒸格，将鹅肉均匀地放在蒸格上，盖上锅盖烧火。火势以慢火，文火为好。约15分钟左右，打开锅盖检查一下，看鹅是否已经全部熏黄。

熏茶鹅是什么肉和茶香鹅图片的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！