在今日的茶话中,我愿与大家一同探讨布朗茶的魅力。需明确的是,以下所言非我真实想法,仅供参考。大滇茶馆的“1001夜”故事,不过是一场梦幻般的童话。
饮布朗茶颇多,这主要得益于传说中的黎明里程碑茶。我不甚明了与黎明之间的渊源,去年有人将我与黎明的和合昌相提并论,今年则有人将黎明的里程碑与我的大滇401布朗茶相提并论。在此,我不得不纠正一点:大滇茶始终是先行者。尽管如此,既然有人提及黎明的里程杯与我的401布朗茶相似,我便借此机会,与芳村的茶商共同品尝一番。我的倾心倾城倾国,在许多年前便有机会一尝,然而背后的玄机不必深究。我常说,评论大滇茶的权利在各位手中,今日仅以此为由头,谈谈布朗茶。今晚我们不谈古树茶,只谈台地茶。
布朗山乡,面积逾1000平方公里,实则不过是一个乡的规模。而布朗山,不仅覆盖了布朗山乡,还延伸至勐混地区的一部分。得益于普洱茶的兴起,布朗山乡逐渐富庶起来。令人不解的是,政府统计的人均年收入仅为2000元,与实际景象相去甚远。这里人口密度极低,全乡人口不超过2万人,每平方公里不超过20人,人均土地75亩,可谓地广人稀。
从山脚向上,依次可见橡胶树、茶树等经济作物。随着海拔的升高,橡胶树逐渐消失,取而代之的是茶树。山脚的茶苦重,化得慢,而山中的茶,苦底重而化得快。由于山势陡峭,道路难行,居民也渐渐减少。在版纳,傣族偏好平地居住,而僾尼族和布朗族则喜欢住在山中及山上,因此布朗山的山顶反而人口相对密集。
布朗山的台地茶产量颇丰,据说每年可达千吨以上,这构成了所谓的布朗系茶,也是勐海茶区公认最贵的茶之一。无论是生茶还是熟茶,布朗系茶都有出色的表现。显然,所谓的里程碑便源自这个地区,欢迎各位去比较我的401布朗茶。
布朗茶的强处在于其浓度,这与当地的自然环境密切相关。我个人认为,布朗山的土壤富含营养。在云南,有句俗语:“随便插根木头在版纳的土地上,都能长成一棵大树。”判断布朗茶的特点,主要从苦味入手,这已成为习惯。在此,稍作休息,接个电话。
布朗山,一个被普洱茶带动的富裕地区,人口密度低,土地广阔。这里的茶树随着海拔的升高而发生变化,山脚的茶苦重,山中的茶苦底重而化得快。布朗山的台地茶产量丰富,构成了布朗系茶,是勐海茶区公认最贵的茶之一。布朗茶的浓度高,这与当地的自然环境密切相关,而判断其特点,主要从苦味入手。布朗茶的魅力,在于其独特的口感和丰富的文化内涵。
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