僾尼族土锅茶：绘兰老泼，传承中的民族香韵

僾尼族的土锅茶，作为哈尼族支系的一种古老而便捷的饮茶方式，居住在云南省勐海县南糯山下的僾尼族人对这种茶情有独钟。下面，我们就来详细了解这种名为“绘兰老泼”的土锅茶。

让我们认识一下土锅茶的制作过程。僾尼族土锅茶的原料主要是南糯山上特制的“南糯白毫”，这种茶叶口感清香，回味悠长。制作时，僾尼人先将山泉水烧开，然后用大土锅进行烹煮。将山泉水烧开之后，放入适量的南糯白毫，煮大约5-6分钟。茶汤的香气逐渐溢出，令人陶醉。将茶水舀入竹制的茶盅内，即可饮用。

在僾尼族语中，土锅茶被称为“绘兰老泼”，老泼”意为茶叶。这表明，土锅茶在僾尼族人的日常生活中占有重要的地位。相传南糯山上的那棵老茶树就是僾尼族人所种植的。由此可见，土锅茶不仅是僾尼族的一种饮茶方式，更是他们文化传承的重要载体。

在僾尼族人的生活中，土锅茶扮演着不可或缺的角色。这种茶具有以下几个特点：

1. 丰富的营养：南糯白毫含有多种维生素和氨基酸，长期饮用有益于身体健康。

2. 便于携带：土锅茶采用大土锅烧煮，不仅方便实用，而且便于携带。在僾尼族人外出劳作或旅行时，可以随身携带土锅茶，随时品味茶香。

3. 强烈的民族特色：土锅茶作为僾尼族的一种特色饮品，承载着僾尼族人的民族文化和历史记忆。

僾尼族的土锅茶是一种古老而独特的饮品，具有丰富的文化内涵。在品味茶香的同时，我们也可以感受到僾尼族人民的勤劳与智慧。在今后的日子里，希望这种古老的饮茶方式能够得到传承和发展，成为我国茶文化的一道亮丽风景线。