揭秘大红袍：乌龙茶中的极品及其神秘故事

大家好，在日常生活中，茶叶作为我国传统饮品，深受人们的喜爱。关于茶叶的分类，许多人对此存在疑惑。我们就来聊聊大红袍，一种颇具神秘色彩的茶叶，探讨它究竟是红茶还是绿茶，以及其独特的品质和故事。

一、大红袍：乌龙茶中的极品

需要明确的是，大红袍并非红茶，也不是绿茶。它属于乌龙茶，是青茶的一种，产自福建武夷山，被誉为“茶中状元”。大红袍的生长环境使其兼具绿茶的清香和红茶的甘醇，成为中国乌龙茶中的极品。

大红袍的外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。其品质最突出之处在于香气馥郁，具有兰花香，香高而持久，且“岩韵”明显。

二、武夷山大红袍的制作工艺

大红袍的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、存放等工序。其成品茶具有岩骨花香，韵味悠长，耐泡程度高。

三、大红袍与红茶的区别

大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，但两者在采摘标准、发酵程度和特征等方面存在较大差异。

采摘标准：大红袍的鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

发酵程度：大红袍属于半发酵茶，而红茶属全发酵茶。

特征：大红袍香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显；红茶则具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

四、大红袍的故事

大红袍”这个名字的由来，有一段有趣的典故。相传在很早以前，有个朝代的皇后生病，太医们怎么治都无法治愈，皇帝就命太子去民间寻找良方。太子在途中救了一位老人，老人为感谢太子救命之恩，告诉他一种茶叶可以治愈皇后的病症。太子和老人一起前往武夷山采下茶树叶子，带回京城让皇后饮用，皇后的病马上好了。皇帝很高兴，于是赏赐大红袍给茶树御寒，封老人为护树将军。

五、大红袍与肉桂的区别

大红袍和肉桂都是武夷岩茶中的高香品种。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，香气馥郁有兰花香；肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香。两者香气不同，口感也有差异。

大红袍作为一种极具特色的乌龙茶，以其独特的香气、口感和故事，吸引了无数茶友。希望这篇文章能帮助大家更好地了解大红袍，享受这一杯茶的美妙。