最简单的茶叶蛋做法,家常煮茶叶蛋的方法

大家好，关于最简单的茶叶蛋做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于家常煮茶叶蛋的方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、最简单茶叶蛋的做法

用料：鸡蛋10个，红茶10克，八角1个，香叶2-3片，生抽35毫升，老抽10毫升，红糖10克，盐适量

1、鸡蛋煮熟捞出，把蛋壳敲出裂纹

2、锅中加适量清水，加红茶10克，香叶2片，八角1个，红糖10克，生抽35毫升，老抽10毫升，盐适量。

3、卤水煮沸后，继续煮20分钟煮出茶香和大料香味，再放入鸡蛋小火煮15分钟。

4、煮好后泡在卤汁里几个小时或过夜更入味哦！

二、茶蛋做法最正宗的做法

1、1/5葱姜切片，鸡蛋提前煮熟并且敲裂口。

2、3/5水开之后依次加入茶叶、小茴花椒、香菜籽、香叶桂皮、大料、五香粉、生抽、鸡精、盐、葱姜片、老抽。

3、4/5加入事先煮好的鸡蛋放入锅中，煮大约20分钟。

4、5/5捞出鸡蛋装碗，碗中倒入些许汤汁，即可完成。

三、自制茶叶蛋家常做法

食材：鸡蛋12个、八角2个、桂皮一小根、茶叶少许（绿茶）、生抽适量、老抽适量、白糖少许

1.将鸡蛋洗净放入锅中，加入适量水煮熟后，将水倒掉，把鸡蛋清洗后敲碎

2、锅内重新加入适量水。加入少许茶叶，放入八角桂皮，倒入生抽，老抽，加少许白糖，开大火煮开，转小火煮二十分钟，

3、关火焖至鸡蛋上色入味后，即可食用。

四、茶叶蛋怎么做的呀

调料：生抽3勺，老抽2勺，盐适量，桂皮1块，香叶2片，花椒少许，红糖1大块

1.准备好鸡蛋跟配料，鸡蛋用清水洗净。

2.准备一锅清水，鸡蛋直接冷水下锅，大火煮开。

3.把茶叶、花椒、香叶、桂皮包起来，扎紧。

4.当锅内汤水完全沸腾后关火，把鸡蛋捞出冲凉水冷却，然后用一个小勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳。

5.再准备一锅清水，把敲好的鸡蛋冷水入锅，料包、生姜、葱段、生抽也一并加入。

6.当汤水再次沸腾后，加入盐、老抽、红糖，继续大火煮开。

7.当汤水完全沸腾后，转小火炖煮半小时。关火后，不要直接捞出鸡蛋哟，继续用汤水浸泡几小时后食用，味道更佳。

五、茶叶蛋怎么做好吃简单做法

1、配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

2、制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

3、注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

4、特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口

六、千里香茶叶蛋做法

辅料：红茶适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量

2.八角，桂皮，香叶，红茶备用。

3.锅中加入适量清水将鸡蛋煮8分钟左右。

4.煮好的鸡蛋捞出过凉水，将蛋壳敲出裂纹。

5.锅中加入适量清水，放入配料，生抽，少许冰糖。

7.大火煮开转小火继续煮15分钟左右。

8.煮好后将鸡蛋放置数小时以上或者过夜入味，吃前加热一下即可。

七、煮茶蛋最正确的方法

用料：鸡蛋6个，红茶叶1匙，生抽1匙，冰糖3块，老抽1匙，八角3块，食盐半匙。

1.将鸡蛋洗净，然后煮沸5-8分钟，水要盖过鸡蛋。转移到冷水中冷却，然后小心地敲碎鸡蛋。

2.在清水锅中加香料（月桂叶，八角，桂皮，生姜，四川花椒），喜欢辣的朋友可以加几个干辣椒。

3.煮开后用文火煮50分钟到1小时。时间越长的味道越好，加入少许盐，继续煨5分钟。关掉火浸泡至少一小时。

4.最重要的一步来了、就是煮好以后不要立即吃、等一夜、到第二天再吃。

好了，关于最简单的茶叶蛋做法和家常煮茶叶蛋的方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！