茶叶蛋是中国传统美食之一,是一种煮鸡蛋的方法,常常被用作零食或早餐。茶叶蛋的味道鲜美,营养丰富,而且制作起来也非常简单。今天,我们来介绍一种特别的茶叶蛋制作方法——辣味包种茶叶蛋。
鸡蛋6个、茶叶(红茶或普洱茶)适量、辣味包种(或五香包种)适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、水适量。
1.先将鸡蛋煮熟,剥去蛋壳备用。
2.将茶叶和辣味包种放入炒锅中,用小火炒热,炒香味四溢。
3.加入适量的水,放入生抽、老抽和盐,煮沸后关火。
4.将煮好的茶叶汁放入密封容器中,放入煮熟的鸡蛋,盖好盖子,放入冰箱中冷藏,让鸡蛋充分入味。
5.冷藏2小时后,即可取出茶叶蛋享用了。
1.茶叶蛋的味道取决于茶叶和调料的搭配,可以根据自己的口味做出不同的味道。
2.辣味包种茶叶蛋可以放置冰箱中保存3-5天,越久越入味。
3.在煮鸡蛋的时候,可以在水中加入少许醋,这样能够让蛋壳更容易剥离。
总之,辣味包种茶叶蛋是一道美味又营养的茶叶美食,既可以当做零食,也可以当做早餐。
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