凤凰单枞茶：海拔高度与香气特性解析

大家好，今天我们一起来探讨凤凰茶单丛茶的海拔高度及其带来的好处。我们将深入了解鸭屎香凤凰单枞的生长环境，接着解释单丛茶的种类及其特性，并探讨凤凰单枞的香气特点。随后，我们将揭开揭阳凤凰单枞的神秘面纱，并探讨凤凰单枞茶的主要产地。我们将讨论潮州凤凰山单丛茶的不同级别以及凤凰单枞茶的基本属性。

一、鸭屎香凤凰单枞的生长环境

鸭屎香，又名银花香，以其独特的香气和高品质的口感而闻名。这种茶叶生长在富含黄土壤的“鸭屎土”中，叶片深绿厚大，具有天然银花香味。以下是其具体特点：

1. 外形：茶树生叶深绿厚大，成茶条索粗壮紧实，乌黑发亮，干茶闻起来香气阵阵扑鼻。

2. 汤色：橙黄明亮，透彻，回甘力强，耐冲泡。

3. 香气：带有自然银花香，香气浓郁高扬，开水一泡香气立马迎面而来。

4. 叶底：肥厚、嫩匀完整，明亮而柔软。

5. 滋味：滋味醇厚浓烈，回甘强耐冲泡，入口初感甘冽，随后高扬之香气充斥口腔，之后略带微苦，而后苦后化甘，回甘持久。

鸭屎香凤凰单枞产于凤凰西春村/东尝村，海拔420米。制作时，茶叶在2021年4月采摘，烘焙2次，茶叶精选。

二、单丛属于什么茶

单丛茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇，属亚热带海洋性气候，种植区主要处于海拔800—1500m之间。

三、广东凤凰单枞的香气特点

1. 凤凰茶区所产的优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。还须具备独特的“山韵”，所谓“山韵”主要指滋味而言，是对内质上更深一层的表述，只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键，也是区别于其它产地单丛茶所在。

2. 凤凰茶区处于海拔350—1498米间的丛山峡谷之中，生长在海拔600—1498米间的凤凰单丛茶具有独特的“山韵”，且海拔越高“山韵”越显。并印证了“高山云雾出好茶”之说。

3. 海拔较低的地方只要生态条件优越，也能产出优质单丛茶。但制出的茶叶品质较高山的差，且一般无“山韵”味。

四、揭阳凤凰单枞百科

1. 揭阳凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵昺南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。

2. 凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。

3. 成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

五、凤凰单枞茶产于

凤凰单枞茶系青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，介于红茶和绿茶中间。凤凰单枞茶产于中国乌龙茶之乡的广东省潮州市凤凰镇的凤凰山上，平均海拔在600米以上，有粤东地区的最高峰——乌岽山，海拔1498米，常年云雾飘渺，气候温和，有得天独厚的茶树生长环境。所属植物界，属单从茶类，是杜鹃花目、山茶科、茶属植物。

六、潮州凤凰山单丛茶哪个级别最好

潮州凤凰山单丛茶的最高级别是特级，其次是一级、二级和三级。在这些级别中，特级的质量最好，因为它是由最优质的原料制成的。这种茶叶的外观漂亮，汤色鲜艳，香气浓郁，口感丰富，是茶叶中的佼佼者。不过，特级的价格也最高，一般只有一些茶叶爱好者或收藏家才会购买。如果你想品尝潮州凤凰山单丛茶，一级或二级也是不错的选择，它们的质量也很高，价格相对来说也比较合理。

七、凤凰单枞茶是什么茶

凤凰单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一。凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞茶主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。凤凰单枞茶主产区潮州凤凰山区坐落于广东省潮州城区北面约40km处的凤凰镇，属亚热带海洋性气候，种植区主要处于海拔800—1500m之间。