揭秘凤凰单枞茶：乌龙茶中的珍品及其市场之谜

大家好，今天我将为大家深入探讨凤凰单枞茶这一独特的茶类，解答其是否属于乌龙茶，以及其在市场上的价格之谜。通过以下内容，希望为大家提供清晰的答案。

一、乌龙茶与单枞茶的关系

单枞茶与乌龙茶虽然同属一个大的茶系，但它们之间的区别并不明显。乌龙茶是一个庞大的茶类，包括武夷岩茶、安溪观音和单枞茶等多个分类。单枞茶作为乌龙茶中的代表，具有其独特的特点。

1. 单枞茶的特点

单枞茶条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，带有朱砂红点。冲泡后，清香持久，具有独特的兰花香气。其滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，汤色清澈黄亮，具有红叶红镶边的特点。

2. 单枞茶与乌龙茶的区别

单枞茶与其他乌龙茶在香味上有很大区别。武夷岩茶香气醇厚，回味悠远；安溪观音香气浓郁甘醇清滑；而单枞茶的香气霸道，气味浓烈，更具吸引力。

二、凤凰单枞茶的独特之处

1. 宋种1号：凤凰单枞中最有名的茶树是宋种1号，生长在海拔1150米的乌岽山，树龄超过600年。每年产量仅10斤以下，每斤价格达十几万元。

2. 保质期：凤凰单枞茶的保质期可以长达几十年。茶友通常会在存放三年左右后，进行焙火处理，以延长其存放和保质期。

三、凤凰单枞茶的类型

凤凰单枞茶属于半发酵乌龙茶，茶汤呈黄褐色，清香持久。

四、单枞茶的定义

单枞茶是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶。凤凰单枞茶有900多年的生产历史，主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。

五、凤凰单枞茶与铁观音的区别

1. 口感与发酵程度：凤凰单枞茶与一般乌龙茶在口感和发酵程度上有明显差异。

2. 发酵程度：铁观音的发酵程度为8～18％，而凤凰单枞茶的发酵程度约为70～80％。

六、凤凰单枞茶的地域归属

凤凰单枞茶产于广东省潮州市凤凰镇，属于闽南茶系。

七、单枞茶的发酵程度

单枞茶属于乌龙茶，是典型的半发酵茶。其滋味鲜醇，茶汤清澈透亮，回甘持久。

通过以上内容，我们可以看到凤凰单枞茶的独特之处，以及其在乌龙茶中的地位。希望这篇文章能帮助大家更好地了解凤凰单枞茶。