岩茶什么特征(陈年岩茶的特点)

大家好，关于岩茶什么特征很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于陈年岩茶的特点的知识，希望对各位有所帮助！

一、喜欢岩茶的人特点

一般来说，喜欢岩茶的人具有以下特点：

1.对茶香有高度的敏感性：岩茶鲜香持久，喜欢岩茶的人通常对茶香非常敏感，能够感受到每一种茶香的细微差异。

2.注重品质和口感：岩茶采摘、加工和烘焙过程相对复杂，需要讲究品质和制作技艺。因此，喜欢岩茶的人通常注重茶叶的品质和口感，不仅仅是喝茶，更是享受品质生活的一种方式。

3.崇尚健康和自然：岩茶自然生长环境优良，没有污染。喜欢岩茶的人通常对健康和环保有高度的认识和崇尚精神。

4.有一定的茶文化储备：喜欢岩茶的人通常具有一定的茶文化储备和学习过茶艺的经历，了解岩茶的传统和文化背景，懂得如何品尝和品饮。

总之，喜欢岩茶的人通常是注重品质和格调的人，具有高度的敏感性和认识精神，同时也是茶文化的爱好者和传承人。

二、岩茶有什么特性

外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，锐则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。

三、岩茶大红袍的口感特征

大红袍茶的味道香气馥郁有兰花香，香高而持久，但又有些苦涩，岩韵明显。大红袍茶汤滋味既厚且纯，醇厚回甘且极耐冲泡，七泡八泡仍有余味。

四、茶的三个重要文化特征

1、饮茶是人类一种美好的物质享受与为精神陶冶.随着社会的进步和物质生活水平的提高,饮茶文化已渗透到社会的各个领域和生活的各层面.

2、刘贞亮茶之“十德”反映了古代对茶的社会功能的认识。—以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

3、我国是个多民族的国家，无论属于农耕文化或草原文化的民族，几乎都有饮茶的习惯。并在长期的生活中，每个民族都形成各自多姿多彩的饮茶习俗。如藏族-酥油茶“宁可三日无油盐，不可一日不喝茶”，白族三道茶-一苦二甜三回味，客家擂茶—三生汤生茶生米仁生姜，纳西族—龙虎斗茶加白酒，武夷山-三道茶（迎客茶红茶，留客茶岩茶，祝福茶红茶+桂茶+金桔）P6

4、我国地域宽广，人口众多，受历史文化、地理环境、社会风情的影响，中华茶文化具有区域性特征，如福建广东台湾啜乌龙，南方人喜欢饮绿茶（品龙井），北方人崇尚花茶（喝大碗茶，饮花茶），边疆地区饮砖茶。饮茶方式有清饮、调饮，如欧美和大洋洲国家钟情加有奶、糖的红茶，西非和北非的人喝加有薄荷或柠檬的绿茶。

五、武夷岩茶味道特点

特点∶武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶之极品。茶汤红浓通透，口感顺滑，滋味醇厚，生津强烈，具有独特的岩骨花香，犹如大家闺秀，大气、稳重、有涵养。

六、武夷岩茶基本知识

1、武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

2、武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。

七、岩茶寓意

1、“岩韵”是武夷山茶的韵味的简称，品质上乘的武夷岩茶才具有的特点，所谓“岩韵”简单可理解为“岩骨花香”，即因其“文火慢炖”的独特工序所形成的特有的品质特点。

2、“岩骨花香”，是指岩茶里既要有“岩骨”又要有“花香”。而“岩骨”指的是汤感柔而不软，在口腔里细细咀嚼而体贴之，茶汤活泼而似有立体骨感，口腔、候咙韵味悠长；“花香”则指茶香馥郁，似花香般深沉持久。

3、如今的武夷岩茶制作工艺参差不齐，追“花香”者有之，追“岩骨”者有之，而“岩谷花香”并存者极为难得。

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