如何品武夷岩茶,武夷岩茶品尝技巧

大家好，关于武夷岩茶品尝技巧很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于如何品武夷岩茶的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、武夷岩茶知识

1、1，武夷岩茶：主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

2、2，武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。

二、岩茶如何提香

武夷岩茶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶叶本身固有的色、香、味完美的发挥出来，冲泡得好，也不是件易事，要根据武夷岩茶的特性，

选器：以白瓷盖碗或紫砂壶为佳。白瓷器皿有助于直观地赏茶汤，闻杯香；紫砂壶则十分适合用于冲泡陈年武夷岩茶。

水：以无异味的中性软水（PH=7）为佳。应烧至沸水，现开现泡。

将所有器皿用开水予以温烫；盖碗温烫两遍为佳，一是洁具，二是增加盖碗温度，以提升器皿温度引茶性释放。

如何冲泡岩茶？这样泡香气更馥郁！

在盖碗温度最高时投茶，从而达到醒茶提香的效果。

精茗蕴香，借水而发。将沸水注入盖碗中，第一泡注后需刮沫。浸泡时间，第一泡以5s~8s、第二泡以3s~6s、第三泡以3s~6s，四泡后根据个人喜好延长浸泡时间。

将沸水存于杯中直至品茗前有助于保持品茗杯的温度，从而最大程度地保持茶汤温度，使其香气滋味得以最佳体现。

倒入品茗杯时，无论杯子大小以15ml-20ml为宜。

可分三口茶汤每次入口，宜用啜茶法或含英咀华。让茶汤充分与口腔接触体会茶汤滋味后，再品下口。细细感受茶汤的纯正度、醇厚度、回甘度和持久度

三、武夷岩茶四大岩茶特点

1、大红袍：大红袍在武夷岩茶中最负盛名，可谓茶中之圣。大红袍名枞茶树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴，这种自然环境造就了大红袍的特异品质。

2、肉桂茶：肉桂亦称玉桂，由于它的香气滋味像桂皮香，所以在习惯上称“肉桂”。该茶是以肉桂良种茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶，为武夷岩茶中的高香品种。

3、铁罗汉：铁罗汉是四大名枞之一。铁罗汉以福建武夷山慧苑内鬼洞的名丛铁罗汉鲜叶制成的乌龙茶，采制工艺与大红袍类似，香气馥郁幽长，多次冲泡有余香。铁罗汉为武夷宋树名，叶长。每月5月中旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，清香回甘之味乃是该茶的一大特色。

4、水仙茶：水仙及闽北水仙，乌龙茶类之上品。该茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带。现主要产区为建瓯、建阳两县。现闽北水仙占闽北乌龙茶百分之六七十，地位举足轻重。建瓯、建阳所植水仙品种茶树，枝条粗壮，鲜叶呈椭圆形，叶肉厚，表面革质，有油光，芽叶透黄绿色。

四、武夷岩茶泡法

1、武夷岩茶要用“净壶、净杯、清水”，并以手指劈动茶叶，将内壁残留的细碎茶叶除去

2、之后用高温汤泡，第一泡要洗茶，第二泡要少倒一些，第三泡要稍微多倒一些，依次递增

3、此泡法可保证茶汤清澈、不涩，茶香浓郁持久

4、另外，在泡茶过程中，可以选择安静的环境、自然的氛围，配合优美的音乐和舒适的温度，提高饮茶的享受感

五、怎么喝懂岩茶

懂岩茶是一种具有浓郁香气和独特口感的中国传统茶叶。以下是一些喝懂岩茶的指南：

1.选择好的懂岩茶：懂岩茶通常以乌龙茶为基础，以闻名的武夷山岩茶最为著名。在购买懂岩茶时，选购新鲜、质量好的茶叶是关键。可以选择具备溢香、形状完整、颜色均匀的茶叶。

2.准备合适的器具：煮茶时，使用紫砂壶或品茗杯来准备懂岩茶。这些器具可以保持茶汤的温度稳定。

3.控制水温：懂岩茶适合使用90-95°C的水温冲泡。过热的水温会破坏茶叶的香气和口感。

4.茶叶量控制：一般来说，每100毫升水使用3-5克的懂岩茶叶进行冲泡。

5.冲泡时间：初次泡茶时，建议进行短暂冲洗茶叶，将茶叶放入壶中，冲入热水并立即倒出，这样可以帮助活化茶叶。接下来的冲泡时间可根据个人口味而定，一般可以从10秒开始，逐渐延长至30秒以上。

6.多次冲泡：懂岩茶适宜多次冲泡，每次冲泡后茶叶散发出的香气和口感都会有所不同。因此，可以尝试不同的冲泡时间和水温来体验和品味茶叶的变化。

7.欣赏香气和口感：懂岩茶独特的香气和口感是其最大的特点。在品味时，留意茶叶所散发出的花香、果香、石香等味道，并注意茶汤的颜色、口感的饱满和回甘的持久性。

8.适度品尝：懂岩茶有一定的咖啡因含量，因此每天适度饮用，不要过量。

喝懂岩茶是一项享受过程，慢慢体会不同泡法和冲泡次数对茶汤味道的影响，并根据个人口味来调整冲泡参数。持续的品茗过程将带来独特的茶叶体验。

六、福建岩茶怎么冲泡最好

1、水温。冲泡条索较为粗壮的武夷岩茶，水温需现开现泡，以100度的山泉水为佳，其次是纯净水。投茶量与个人口感有关，无硬性标准，一般为7、8g左右，茶水比1：15，选用110-140ml的白瓷盖碗冲泡。

2、时间。岩茶不需要洗茶，第1-2遍水的浸泡时间不超过10秒，之后每次冲泡相应增加10-30秒再出汤。泡好的茶汤先倒入公道杯，再分入品茗杯中，品茶时先嗅闻茶香，包括盖香、水香、杯底香、叶底香等等，再品茗滋味。

3、品茶。岩茶的滋味醇厚，层次丰富，具有独特的岩韵。品第一泡时，重点看汤色是否清澈艳丽，优质岩茶的表面有“金圈”；第二泡的重点放在茶味上，品茶味是否醇厚；第三泡重点在于“韵”字，茶汤在口腔中应有鲜爽感。

七、喝岩茶的十大基本知识

5、泡岩茶出现茶沫，是茶不好吗？

6、冲泡岩茶，多长时间出水最合适？

7、“隔年陈”的岩茶就一定更好吗？

8、大红袍与武夷岩茶是什么关系？

9、武夷岩茶的制作工艺是怎样的？

文章分享结束，武夷岩茶品尝技巧和如何品武夷岩茶的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！