每个山头的岩茶特点是什么？

岩茶，顾名思义，就是生长在山岩上的茶叶。由于生长环境的不同，每个山头的岩茶都有其独特的特点。下面将从四个方面来介绍每个山头的岩茶特点。

1. 地理环境

每个山头的岩茶都生长在不同的地理环境中，如海拔高度、气候、土壤等。这些因素会影响岩茶的生长速度、茶树的健康状况以及茶叶的口感。

2. 茶树品种

不同的山头种植的茶树品种也不同，如武夷山岩茶主要以大红袍为主，黄山岩茶则以毛峰为主。茶树品种的不同也会影响岩茶的口感和香气。

3. 茶树年龄

茶树的年龄也是影响岩茶特点的一个因素。通常来说，茶树越老，产生的茶叶就越有味道和香气。但茶树年龄过老也会影响茶树的健康和产量。

4. 加工工艺

加工工艺也是影响岩茶特点的重要因素。不同的山头有不同的加工工艺，如武夷山岩茶的加工工艺是炭火烘焙，黄山岩茶则是炒青。加工工艺的不同也会影响岩茶的口感和香气。

综上所述，每个山头的岩茶都有其独特的特点，这些特点是由地理环境、茶树品种、茶树年龄和加工工艺等因素共同决定的。如果想要品尝不同的岩茶，可以前往各个山头进行尝试，体验不同的茶叶文化。