不苦不涩就不是大红袍-大红袍好喝吗

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一、乌龙头怎么做不苦

1、乌龙头做出来不苦是因为它的加工过程。

2、乌龙茶一般经过烘青，揉捻等工序制成，乌龙头是以茶叶中心部分的嫩芽为原料，采用先发酵再加工的方法制成的。

3、这个发酵的过程会让茶叶中的苦涩成分变得较少，从而使乌龙头不苦。

4、除此之外，乌龙头也相对于其他茶叶口感更为清香浓郁，口感独特。

二、乌龙茶四大美人是什么

声名早已如雷贯耳的“铁观音”是闽南乌龙茶的代表作，其成名甚早，最早可追溯至乾隆年间。有一种传闻，其名称源自乾隆赐名，可见两百多年前已上达天庭，成为天下名品。优质铁观音外观上呈颗粒型，让人一眼看过去，感觉肥壮圆结，饶有生机，冲泡后香气高扬，具有天然馥郁的兰花香，叶底呈现绸缎面般观感，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，形成独具特色的“观音韵”。

身披皇帝御赐大红袍而得名的闽北乌龙代表作“武夷大红袍”，声名不亚于铁观音。近年来，甚至有过之而无不及。大红袍作为闽北乌龙的当家花旦，其特色在于“岩韵”，所谓的“岩骨花香”，正是把武夷山独特的岩峰溪壑地形地貌与茶叶的有机结合表现得活灵活现。只是，现在市面上多为拼配大红袍，珍品难求。

凤凰单从产于潮汕地区的凤凰山一带，长期以来大众较为熟悉的则是那个难听而有趣的俗称“鸭屎香”。凤凰单从与众不同的是，它的植株属于灌木类型，植株高大，成品茶香气高强，类型千姿百态，且采摘标准要求特别多，产量也不算高，成品茶具有独特的“朱砂红点”以及“山韵”特点。

台湾乌龙茶在大陆名称最响亮的非“冻顶乌龙”莫属了，而冻顶乌龙也确实是台湾乌龙茶的代表作，其工艺特色源自安溪铁观音，并进行技术创新，形成了独特的“团揉”工艺，因而其外形呈半球形，且略带小枝。冻顶乌龙茶冲泡后滋味醇厚甘润，具有桂花清香，回甘明显，在港澳台地区十分畅销。

三、久泡不苦的茶

茶多酚咖啡碱是茶叶苦涩的表现，茶多酚咖啡碱含量多，那么苦涩味就明显，而安吉白茶的氨基酸相对来讲是很多的，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍。正是因为安吉白茶茶多酚咖啡碱少，氨基酸含量多，所以喝着就会觉得鲜爽清甜，苦涩味不明显，即使久泡也不会太苦涩

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