凤凰单丛茶水仙茶的特点-凤凰单枞水仙茶简介

大家好，今天我将为大家详细介绍凤凰单丛水仙茶的相关知识，包括其特点、制作工艺以及不同品种的介绍。希望通过这篇文章，能帮助大家更好地了解这一独特的茶叶。

一、单丛茶浪菜的定义

我们需要明确“浪菜”并非菜，而是一种茶叶的名称。它属于广东乌龙茶的一种，尤其是凤凰单丛茶的重要分支。凤凰单丛以其形美、色翠、味甘、香郁而闻名，是一种介于全发酵红茶与不发酵绿茶之间的半发酵乌龙茶。其成品茶结合了绿茶的清香和红茶的浓厚滋味，集花香、蜜香、果香于一体，属于浓香型茶叶。

二、凤凰单丛的制作工艺——浪菜

浪菜，顾名思义，是一种工艺，特指乌龙茶制作过程中的“做青”环节。凤凰茶的制作包括晒青、凉青、做青、揉青、炒青、烘干等环节。做青环节尤为重要，主要依靠手工翻动、摇动茶青，这一过程被称为“浪菜”。浪菜的好坏直接决定了最终茶叶的品质。

三、单丛水仙的香型

单丛水仙，顾名思义，是指凤凰茶树中没有特殊花香的茶叶品种。其制作采用鲜摘鲜炒的方式，以保证茶叶的鲜甜口感。单丛茶分为五个等级，包括特级、一级、二级等。单丛茶的制作追求最高品质，包括自然花香、滋味、回甘等方面。

四、凤凰单丛的特点

凤凰单丛具有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。其茶条挺直肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤橙黄清澈，沿碗壁显金黄色彩圈，叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶腹黄亮，味醇爽回甘，具天然花香，香味持久，耐泡。

五、凤凰单丛与武夷岩茶的区别

凤凰单丛的产区位于广东省潮州市凤凰山区，而武夷岩茶的产区位于福建武夷山。两者在制作工艺、香气特点等方面存在明显差异。凤凰单丛的香型多样，常见的有黄枝香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香等，而武夷岩茶的香气则带有兰花香、肉桂香和焦糖香。

六、凤凰单丛品种排名

凤凰单丛品种繁多，其中一些知名品种包括黄枝香单丛、茉莉花香单丛、肉桂香单丛、姜花香单丛等。每种品种都有其独特的口感和特点。

七、柚花香单丛的特点

柚花香单丛作为凤凰单丛的十大香型之一，深受茶友们的喜爱。其成茶具有天然的柚花香，香气高长，汤色橙黄明亮，滋味甜爽醇厚、耐泡。

凤凰单丛水仙茶是一种具有丰富内涵和独特风味的茶叶。了解其特点、制作工艺以及不同品种，有助于我们更好地欣赏和品味这一茶艺珍品。希望这篇文章能对大家有所帮助。