乌龙茶都包括哪些茶(乌龙茶的功效与特点)

大家好！在茶的世界里，乌龙茶以其独特的风味和丰富的功效，受到了众多茶友的喜爱。关于乌龙茶的种类和特点，很多人可能还不太了解。我将为大家详细解析乌龙茶的世界，带您领略这一茶类的魅力。

一、乌龙茶的品种

乌龙茶种类繁多，主要可以分为以下几类：

1. 文山包种乌龙茶：产于台湾，如台湾乌龙茶、东方美人等，其香气清高，口感鲜爽。

2. 武夷岩茶乌龙茶：产于福建武夷山区，如武夷岩茶、水仙等，具有浓郁的矿物质和岩韵味。

3. 安溪铁观音：产于福建安溪县，是中国十大名茶之一，有淡雅花香和蜜香味。

4. 阳羡毛尖乌龙茶：产于江西省上饶市阳羡县，为饶州茶中的代表品种之一，有鲜花香和清香味。

乌龙茶因其制作工艺的不同，呈现出多种不同的品种和风格，每一种都有其独特的风味和特点。

二、乌龙茶系包含的茶叶

乌龙茶属于半发酵茶，包括铁观音、凤凰单丛、漳平水仙、安溪铁观音、冻顶乌龙、东方美人、大红袍、肉桂、水仙、凤凰水仙、岭头单丛、白芽奇兰、水金龟、本山、铁罗汉等。根据产地的不同，主要分为闽南乌龙茶、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类。

三、乌龙茶的调味方式

乌龙茶本身口味就很好，加入蜂蜜或柠檬，不仅可以增强口感，加入的营养成分也有益于健康。根据个人喜好，还可以使用其他的东西进行调味，例如加入一些干果或蜜枣等，使茶更加美味。

四、乌龙茶的制作工艺

乌龙茶用青茶，属于半发酵茶。它经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出，品质优异。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

五、乌龙茶的十大品种

1. 大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。

2. 武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。

3. 闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。

4. 闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。

5. 白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。

6. 安溪铁观音：既是茶名，又是茶树品种名，是福建乌龙茶中的极品。

7. 安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。

8. 永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

9. 安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。

六、乌龙茶的功效与特点

乌龙茶具有以下功效与特点：

1. 分解脂肪：乌龙茶中的茶多酚和儿茶素等成分，能有效地分解脂肪，有助于减肥。

2. 抗氧化：乌龙茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

3. 提神醒脑：乌龙茶中的咖啡因能刺激中枢神经系统，提神醒脑。

4. 降低血压：乌龙茶中的茶多酚能扩张血管，降低血压。

乌龙茶，这一独特的茶类，以其丰富的品种、独特的风味和丰富的功效，赢得了众多茶友的喜爱。希望通过本文的介绍，大家对乌龙茶有了更深入的了解。在今后的日子里，希望大家能继续品味乌龙茶的韵味，享受茶带来的美好时光。