武夷山大红袍龙团凤饼怎么做？

武夷山大红袍龙团凤饼是福建武夷山传统的特色糕点，其制作方法独特，口感酥脆，香甜可口。下面我们来介绍一下它的制作方法。

面粉、糯米粉、芝麻、糖、油、红枣、桂花、龙眼干、枸杞等。

1.将面粉和糯米粉按照31的比例混合，加入适量的油和糖，揉成面团。

2.将面团擀成薄片，用模具将其切成饼状，放入烤箱烤金黄色。

3.将红枣、桂花、龙眼干、枸杞等材料混合在一起，熬制成糖浆。

4.将烤好的饼涂上糖浆，撒上芝麻，再用模具压成凤饼状即可。

1.制作面团时，要根据自己的口感调整糖和油的用量。

2.烤饼时，要掌握好时间和温度，避免烤焦或烤不熟。

3.涂糖浆时，要均匀涂抹，避免出现死角。

4.压模时，要用力均匀，避免出现不平整的凤饼。

总之，武夷山大红袍龙团凤饼是一道制作复杂，但是口感的传统糕点，希望大家能够尝试制作。