武夷岩茶：传承、品质与品鉴之旅

一、岩茶之父的传承

武夷岩茶，作为中国乌龙茶中的瑰宝，其历史悠久，传承深远。在岩茶的世界里，陈德华被誉为“大红袍之父”，而姚月明则被尊称为“岩茶之父”。姚月明，五十年代毕业于大学，此后数十年致力于武夷山茶种的整理与培育，为岩茶的生产和制作工艺作出了巨大贡献，被茶农们亲切地称为“姚老”。陈德华，武夷山茶科所的两任所长，在1985年成功拼配出商业大红袍，使武夷岩茶走上了商业化道路，其功不可没。

二、武夷岩茶的季节采摘与品质

武夷岩茶的采摘时间一般在每年的四月底到五月中旬，春茶采摘在谷雨后立夏之前，夏茶则在夏季前，秋茶则采于立秋以后。武夷岩茶以其独特的香气、滋味和色泽著称，其香气深沉持久，胜似兰花，滋味浓厚清活，色泽青褐润亮，呈宝光。

三、肉桂：乌龙茶中的极品

武夷肉桂，作为乌龙茶的一种，不仅具有绿茶的清香，还有红茶的甘醇，是乌龙茶中的极品。其品质独特，入口有浓郁的鲜花香，回味无穷。武夷岩茶还被誉为“百病之药”，其历史悠久，在唐代时期就被作为馈赠佳品，宋、元时期就被列为“贡品”，非常珍贵。

四、武夷岩茶的由来与发展

武夷岩茶起源于唐朝，据传说，唐朝时期，李白在武夷山游玩时，品尝到了一种独特的茶，并写下了《武夷岩茶》一文，成为了中国文学史上的经典之作。随着时间的推移，武夷岩茶逐渐成为了中国茶文化中的重要组成部分。在明朝时期，武夷山成为了中国的茶叶产区之一，茶农们开始种植武夷岩茶，并将其制成茶饼或者茶叶，销往各地。到了清朝时期，武夷岩茶已经成为了中国茶文化中的代表性品种之一，其品质和口感也得到了广泛的认可和赞誉。

五、武夷岩茶的类别与特点

武夷岩茶是乌龙茶的一种，其特点在于采用当地适制茶树鲜叶，经过特定工艺制成，具有岩骨花香的乌龙茶。武夷岩茶包括大红袍、水仙、肉桂、水金龟、白鸡冠等多种茶品。

六、武夷岩茶产地排行

武夷岩茶产区按原材料地域不同划分为两个产区：名岩区和丹岩区。名岩区位于武夷山风景区，丹岩区则位于武夷山市境内其他地区。

七、武夷岩茶的详细介绍

武夷岩茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。其叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围。