探秘武夷岩茶中的水仙：特色品种与价值解析

各位茶友，大家好！我将为大家揭开武夷岩茶中水仙这一奇种的面纱，并探讨其价格等相关知识。水仙作为武夷岩茶的代表之一，其独特的风味和丰富的内涵，使得无数茶友为之倾倒。以下，我将从多个角度为大家详细介绍水仙的特性和价值。

我们得明确水仙的定位。花香水仙是岩茶水仙中的特色品种，属于乌龙茶类。岩茶水仙是武夷岩茶的代表产品之一，而武夷岩茶则是乌龙茶的细分种类。花香水仙茶无疑属于乌龙茶。

让我们深入了解特焙水仙。特焙水仙同样是乌龙茶，它是乌龙茶类中唯一的紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味。其香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼。

在区分奇兰肉桂水仙时，我们可以从以下几个方面入手：

1. 水仙武夷岩茶当家品种：水仙是无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。

2. 外观特征：条索肥壮、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花。

3. 口感特征：滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。

4. 老枞水仙：树龄30--50年以上，“老枞味”明显，岩韵烈，香气中等，汤色金黄，橙黄。滋味甘滑甜爽，极耐泡，水中可以闻到了老枞水仙特有的类似老茶树根的香味。

5. 与肉桂的区别：肉桂红、水仙黄！

大红袍肉桂水仙同样属于岩茶。大红袍是武夷岩茶的拼配品种，而肉桂和水仙则是武夷岩茶的当家品种。肉桂特具新锐的桂皮香，有花果香；水仙则特具幽长的兰花香，老丛水仙会有“粽叶香、木质香、青苔味”；大红袍香气馥郁，拼配品种不同，香气变化比较多。

高枞水仙属于乌龙茶，是武夷岩茶中的当家品种之一。高枞水仙茶具有肥壮的条索，乌润的色泽，香气幽长，带有兰花香、水仙花香等花香，冲泡后汤色浓艳，滋味醇厚甘甜，回味十足，并且极耐冲泡。

至于武夷的奇兰，它是上世纪90年代从闽南平和引进的品种，经过十余年的进化以融入武夷山茶种类，再经过按武夷山岩茶的制作工艺制作而成的一款具有武夷风味的武夷奇兰。奇兰数量较少，香气宜人，口感清新，茶性温和；外形紧结壮实，色泽乌润，汤色黄绿清亮，兰花香气浓郁，略带粽叶香，滋味醇厚滑爽回甘，叶底蒂青腹绿红镶边，耐冲泡。

我们来看看武夷星水仙。武夷水仙是乌龙茶，素有“醇不过水仙，香不过肉桂”之美称，具有茶形肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香气浓锐的特点，冲泡后汤色浓艳带深橙黄色、叶底软亮、叶缘红点鲜红、味浓醇厚、喉韵明显、回甘清爽。

通过以上介绍，相信大家对水仙这一奇种有了更深入的了解。希望这篇文章能对大家有所帮助，也欢迎各位茶友在评论区分享您的品茶心得。