通天香和姜母香「凤凰单丛通天香的品质特征」

大家好，今天我们深入探讨凤凰单丛茶中备受瞩目的品种——通天香，同时也会对与之相关的姜母香进行详细的解释。以下内容将围绕凤凰单丛茶的品质特征展开，旨在为大家提供一个全面而深入的了解。

一、凤凰单丛茶的基本概念

凤凰单丛茶，作为乌龙茶的一种，产自广东省潮州市潮安区凤凰山镇。这种茶以其独特的香气和滋味而闻名，是广东乌龙茶的重要代表。在凤凰水仙群体品种中，单丛茶是通过筛选优良单株茶树，经过培育、采摘、加工而成的。因其香气和滋味的差异，单丛茶被分为多种香型，如黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等。

二、凤凰单丛茶品种介绍

凤凰单丛茶品种繁多，以下是一些比较知名的品种：

1. 黄枝香单丛：乌岽宋种是最著名的品种，生长在海拔约1150米的乌岽山上，树龄达600年左右，以其独特的香气和滋味而著称。

2. 茉莉花香单丛茶：因香气似茉莉花而得名，属于凤凰水仙有性系实生老丛，树龄约160年。

3. 肉桂香单丛茶：源于凤凰水仙老丛的无性株系，内质具有仿似肉桂的香味。

4. 姜花香单丛：原种系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成，香气浓郁，滋味浓醇爽口。

5. 玉兰香单丛、桂花香单丛：也是凤凰单丛茶的知名品种，每一种都有其独特的口感和特点。

三、陂头凤凰单枞的归属

陂头凤凰单枞属于乌龙茶，半发酵茶。它产自广东省潮州市潮安区凤凰山镇，因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为多种。

四、凤凰单丛特色香型茶的韵味特点

凤凰单丛特色香型茶具有以下特点：

1. 蜜兰香：滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”的独特韵味，饮后满口生香。

2. 桃仁香：条索紧细，乌褐色，香气尚清高，汤色浅黄，桃仁滋味较浓。

3. 肉桂香：花蜜香浓郁甜长，显肉桂香味，“山韵”突出，滋味醇厚甘滑。

4. 杏仁香：条索紧结壮直，浅黄褐色、油润，香气清高，汤色浅黄明亮。

5. 芝兰香：芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮。

6. 姜花香：又名“通天香单枞”，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，滋味浓醇爽口。

五、单枞通天香与蜜兰香的区别

1. 通天香：因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，滋味浓醇爽口，回味甘滑。

2. 蜜兰香：如蜜如兰的香气，香气甜润，高雅持久。

六、潮州凤凰山单丛茶级别

潮州凤凰山单丛茶的最高级别是特级，其次是一级、二级和三级。特级的质量最好，价格也最高。

通过以上内容，相信大家对凤凰单丛通天香及其相关品种有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助。