茶叶烘焙的最高温度与时间是多少？

茶叶烘焙是茶叶制作过程中非常重要的一环，能够使茶叶的水分挥发，增加茶叶的香气和口感。茶叶烘焙的温度和时间因茶叶种类、制作工艺和个人口味而异。

一般来说，绿茶的烘焙温度在100℃左右，时间为20-30分钟；黄茶的烘焙温度为120℃左右，时间为30-40分钟；乌龙茶的烘焙温度为150℃左右，时间为60-90分钟；红茶的烘焙温度为200℃左右，时间为20-30分钟。

需要注意的是，茶叶烘焙时温度过高或时间过长会破坏茶叶中的营养成分和香气成分，降低茶叶的品质。因此，在烘焙茶叶时需要掌握好温度和时间，以保证茶叶的质量和口感。

总之，茶叶烘焙的温度和时间是因茶而异，需要根据不同茶叶的特性和制作工艺进行调整，以达到的烘焙效果。