哈萨克族喝茶_你知道哈尼族喝茶的习俗吗

西双版纳傣族自治州和思茅地区自古盛产茶叶。西双版纳傣族自治州勐海县生长着树龄1700多年的野生古茶树。据茶学研究，此地是世界茶树的起源地，也是世界茶文化的故乡。茶学者认为，白蒲是最早栽培茶树的民族，哈尼族向白蒲学习栽培茶叶，并将这一技术发展到了很高的水平，创造了以普洱茶为代表的哈尼族茶文化。

哈尼族喜欢喝普洱茶，主要是蒸茶、焙茶、瓦壶茶。目前市面上很多普洱茶都标有哈尼的logo。了解哈尼普洱茶的人都会清楚，哈尼主要做小沱茶，很少做饼茶。

1.蒸茶：一般年龄较大的哈尼族喜欢喝蒸茶。从劳动会或打猎回来的路上，他们采摘新鲜的老茶，带回家，用贞子蒸，晒干，放在特制的竹盒里备用。饮用时，取适量放入杯中，用开水浸泡几分钟，然后饮用。喝后这种蒸出来的茶有一种糯米味，温润醇厚，沁人心脾，诱人。

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2.烘茶：这是山野哈尼族在野外工作时招待客人和饮用的一种方式。现场点起篝火，切下新鲜竹筒，灌上新鲜山泉水，在火上烹煮。同时，采摘适量的新鲜老茶叶，用容器放在木炭旁边，慢慢烘焙，直到有烧焦的味道。桶里的水烧开后，用手将烤好的茶叶揉成竹筒状，煮一会儿，再倒掉茶渣，就可以喝了。有清新的竹香和茶香，香甜可口。

3.泥壶茶：哈尼泥壶茶，又称待客茶，是一种古老而方便的饮茶方式。将盛满清水的陶罐放在铁三脚架上。陶罐里的水烧开后，加入新鲜的老茶叶。不断加水，至少煮沸两三次再喝。茶煮好后，将茶倒入竹制茶壶中敬客。茶的味道清新浓郁。刚开始喝起来微苦，喝完之后又甜，喝一次就让人觉得难以忘怀。饮用后能帮助消化，解除油腻，清除隔夜食物。