茶叶汤的来源-茶叶汤的来历

大家好，今天小编来为大家解答茶叶汤的来源这个问题，茶叶汤的来历很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖牛肉为何放茶叶

炖牛肉时,里面最好放绿茶。

牛肉本身是热性的食物，红茶也是热性的食物，再放红茶热性会更大了，牛肉加绿茶营养互补，绿茶还可以降血脂，绿茶是凉性的，和牛肉一起营养适中，再放2颗山楂会使牛肉酥软易烂，增鲜提味。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

绿茶茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出绿茶嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与绿茶茶香，饮至杯中绿茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开绿茶。

如若泡饮茶叶肥壮的名绿茶，二开绿茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红的意思是什么

烘托了主人对待深夜访客热情好客的温暖氛围。与“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”有异曲同工之妙。

原文：

《寒夜》杜耒

寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。

寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

译文：冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，吩咐小童煮茗，火炉中的火苗开始红了起来了，水在壶里沸腾着，屋子里暖烘烘的。月光照射在窗前，与平时并没有什么两样，只是窗前有几枝梅花在月光下幽幽地开着，芳香袭人。这使得今日的月色显得与往日格外地不同了。

赏析：

1、善用衬托（或映衬、陪衬）：因有梅花的陪衬,窗前月才别有一番韵味，不仅是嗅觉，视觉上也使人大觉不相同。

2、巧用暗示（或喻示、双关）：“才有梅花”与朋友夜访相呼应，梅花又象征了友谊的高雅芬芳。

3、铺有细节（或铺垫、渲染）：寒夜客访、主家火红,宾客情重两相顾及，知人情之暖，胜过冬夜之寒。这些使得今夜的月色较先前格外地不同了。

扩展资料：

杜耒lěi（？——1225），南宋诗人。字子野，号小山，南城（今属江西）人。尝官主簿，后入山阳帅幕，理宗宝庆三年死于军乱。

鲜茶叶加工成品时，为什么有的是黄汤有的是青汤

【感谢邀请】

植物中含有的有色物质都可以叫做“色素”，茶里面也有很多色素，一般统称为茶色素。茶叶加工过程中的色素都是水溶性的。这三者由茶多酚氧化而来，因此对茶汤的颜色和滋味有重要影响。

茶多酚反应形成茶黄素、茶红素，这两者再进一步氧化聚合成茶褐素。因此，这四者的关系互相牵制，即“你多我少”。它们的含量比例在茶中非常重要，需要特定的比例，才能呈现最好的味道。

茶色素是什么？茶色素是一类存在于鲜叶和成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形、茶汤和叶底色泽的成分。这其中可以分为两类，一类是鲜叶原本就存在的，另一类是加工过程中产生的。

鲜叶中本来就存在的色素，包括脂溶性和水溶性两种。

脂溶性色素包括叶绿素类和类胡萝卜素，不溶于水，是形成茶叶外形和叶底色泽的重要因素。

水溶性色素中的花黄素类属于黄色色素，是绿茶汤色的重要组分，花青素类属于紫色色素，对干茶、茶汤、叶底都有影响。

茶叶加工过程中的色素都是水溶性的。这三者由茶多酚氧化而来，因此对茶汤的颜色和滋味有重要影响。构成茶叶色泽的生化成分，在成品茶中的反应，又由茶叶加工工艺和技术所决定。

因此，成品茶的茶汤颜色主要由鲜叶中本来的色素和加工工艺，甚至于和冲泡方式都有关系，不同的综合因素决定了茶汤色泽的不同。

中国是谁最早发现的茶最早的茶是什么茶

这个问题很有意思，中国人是最早发现并利用茶的民族，那么谁又是中国乃至世界上第一个“吃茶叶螃蟹”的人？

茶书上多半会给到我们“神农说、达摩说、陆羽说”等经不起推敲的解答。（内容不在此赘述，可上网搜索）

经多年的资料收集，文献的考证，我大胆推理中国人最早发现并利用茶的时间，决不是距今五千年左右的神农，也不是南北朝的达摩，时间应可推演到万年之前，中国人的祖先便已开始使用并栽培茶叶。

距今7000-8000的跨湖桥遗址中，一颗先祖采集而来的茶籽与橡籽、陶器等新石器时代人类遗物一同出土，其中一个陶罐中还整齐摆放着各种无法辨认的树叶。距今6000年前的余姚田螺山古人类遗址中，考古工作者发现了稻谷壳堆，各种石器，陶罐，以及山茶属树根，经专家综合分析和多家专业机构的检测鉴定，认为这些古树根乃人工栽培茶树的遗存。

这些重见天日的古代遗存为我们绘制出一张史前人类的生活场景：先祖们收获着自己播种的稻米、茶叶，与采集来的野菜、野果一同烹煮，在日落时分，族人围坐篝火一同享用美食，分享着一天的经历。

中国人的先祖远在采集时代便已养成利用茶的习惯，这片神奇的树叶庇佑着中华民族的健康，被历朝历代视为“治病良药”。我们所信奉的“茶祖神农”——神农帝，并非是指五千年前的某一个人，而是千千万万先祖用世世代代的生活经验传承下来的”智慧合体”。

图一：田螺山遗址出土的茶树根

图二～四：跨湖桥遗址人类采集时代场景，及出土的采集物品、中药罐。

@悟空问答@头条历史@今日头条文化频道#茶生活#

#遗址#

黄金叶茶发明由来

明朝嘉靖十八年公元1539年农历四月湖广贵州都御使陆杰巡视兵防途径保靖辖区的鲁旗深山密林时,随行中有多人染瘴气不能行走,幸得苗族向姓家老阿婆相助采得百年老茶树叶沏汤饮服后瘴气立愈,陆杰庆幸当场答谢老阿婆一条黄金,还将此茶上报为贡品,自此伊始该茶在市场上就有了“一两黄金一两茶”的尊贵身价,“黄金茶”由此得名。

汤茶的意思

我觉得应该是指即能当做汤喝又能当茶喝

中国从什么时候开始泡茶喝的呢

【感谢邀请】

植物中含有的有色物质都可以叫做“色素”，茶里面也有很多色素，一般统称为茶色素。茶叶加工过程中的色素都是水溶性的。这三者由茶多酚氧化而来，因此对茶汤的颜色和滋味有重要影响。

茶多酚反应形成茶黄素、茶红素，这两者再进一步氧化聚合成茶褐素。因此，这四者的关系互相牵制，即“你多我少”。它们的含量比例在茶中非常重要，需要特定的比例，才能呈现最好的味道。

茶色素是什么？茶色素是一类存在于鲜叶和成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形、茶汤和叶底色泽的成分。这其中可以分为两类，一类是鲜叶原本就存在的，另一类是加工过程中产生的。

鲜叶中本来就存在的色素，包括脂溶性和水溶性两种。

脂溶性色素包括叶绿素类和类胡萝卜素，不溶于水，是形成茶叶外形和叶底色泽的重要因素。

水溶性色素中的花黄素类属于黄色色素，是绿茶汤色的重要组分，花青素类属于紫色色素，对干茶、茶汤、叶底都有影响。

茶叶加工过程中的色素都是水溶性的。这三者由茶多酚氧化而来，因此对茶汤的颜色和滋味有重要影响。构成茶叶色泽的生化成分，在成品茶中的反应，又由茶叶加工工艺和技术所决定。

因此，成品茶的茶汤颜色主要由鲜叶中本来的色素和加工工艺，甚至于和冲泡方式都有关系，不同的综合因素决定了茶汤色泽的不同。

关于茶叶汤的来源，茶叶汤的来历的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。