茶叶揉捻机「萎凋茶叶需要多久」

大家好，今天小编来为大家解答萎凋茶叶需要多久这个问题，茶叶揉捻机很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、白茶发酵多长时间

1、一般而言，正常的白茶存放两到三年比较容易出口感，因为白茶属于自然发酵，需要两到三年其内含物质才能得以一定的转化。

2、而且存放地点决定转化速度：潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳。

二、自制茶叶萎凋机方法

1、准备萎凋装置，萎凋装置包括箱体，箱体的侧壁上设有进风口，进风口处固定安装有风机，箱体的顶部设有出风口。

2、箱体的顶部设有定位凹槽，定位凹槽内设有支撑轴，支撑轴上同轴转动连接有覆盖在出风口上的转筒，转筒的筒壁呈网状，转筒的筒壁上设有放料口和盖合在放料口上的盖板，盖板与筒壁铰接，筒壁上设有用于固定盖板的插销。

3、支撑轴上固定连接有至少三块搅拌片，搅拌片所在的平面与支撑轴的轴线平行，三块搅拌片沿支撑轴的周向均匀分布，搅拌片的自由端固定连接有若干搅拌杆。

4、转筒上同轴固定连接有从动齿圈，从动齿圈的正下方设有支架，支架上转动连接有与支撑轴平行的转轴，转轴上同轴固定连接有风轮，风轮的周向上固定连接有主动齿圈，主动齿圈上啮合有可与从动齿圈啮合的惰轮，惰轮与转轴之间设有摆杆，摆杆的下端与转轴转动连接，摆杆的上端与惰轮转动连接，摆杆上套设有滑块，箱体上滑动连接有横向的拉杆，拉杆的一端与滑块铰接，拉杆的另一端伸出箱体形成握持端。

5、将转筒放置到箱体的出风口处，开启放料口处的盖板。

三、大红袍如何萎凋

1、大红袍日光萎凋（俗称为晒青）—茶青自山场挑进厂后，做青茶师（即专事茶青萎凋发酵之茶师）应先判别茶青之种类，实行做青唯一之法则所谓“看青做青”，分别予以处理。

2、如入厂之茶青系普通菜茶或水仙，数量较多，即倒入于青弧内（此青弧俗谓“开青弧”，直径有一七五公分，高约三十公分，系用竹篾编成网眼方八公厘，每方四十公分，边有较宽厚竹篾为骨干），青弧放置于活动四脚架上，然后将青篮内茶青倒入，稍稍翻动，俗称为“开青”。

3、遂以敏捷手法，将青摊布于竹制圆筛中（俗称水筛直径为九二公分）。其法取大红袍鲜叶约一市斤，放入水筛中，双手执筛，稍一抖转，鲜叶便均匀摊布于水筛上。每筛摊叶摊布极薄，几未见重叠之叶。

4、抖转功夫并不易学，所用之力量，正好使叶均摊于筛之全面，且无一叶掉落，此事多由做青茶师亲自处理。摊完一筛，即交与帮手，排置于竹制萎凋棚上（俗称为晒青架）。如系种类不同之茶青，应分别提出，另加处理。

5、晒青棚之大小，随制茶数量多少，可能地位，以及日光照射程度而有出入，通常每搭一棚，可晒青五六十筛至百一二十筛。棚宽约五公尺，仅一小竹之长，可排四个水筛为准。长因受上述条件限制，并无一定，由五六公尺至十余公尺不一。棚向内侧稍稍倾斜，即人立工作之一边较低。

6、水筛由一边排至他边，排筛及收筛，则用一竹柄，尖端装有一四公分长三公分径之小木节，柄上约三公尺，用于推拉晒青架上之水筛用。颇为灵巧便利，俗称为“青钩”。

四、乌龙做青要晾青多久

1、晒青时间长短因气候条件而异,一般为30—60分钟。以叶质柔软,失去光泽,叶缘稍卷起,顶二叶下垂,青气减退,花香显露为适度,减重率0—15%。

2、阴雨天采用萎凋槽萎凋,温度为32-38℃,摊叶厚度518厘米,时间40—70分钟。

五、萎凋最适合的温度湿度

萎凋是红茶、白茶、乌龙茶加工的重要工序，是在一定温湿度条件下均勺铺展，适度促进茶叶鲜叶发生物理和化学变化的过程，使鲜叶萎焉，并散发部分青草气。一般最适合温湿度为：温度20一25度，相对湿度65％一75％。

六、茶叶萎凋温度多少度

24℃～25℃为佳，茶叶萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。

七、茶叶摊晾与萎凋的区别

1、一是茶类不同：摊晾常见于绿茶、黄茶、黑茶；而萎凋工序常见于白茶、红茶、乌龙茶。

2、二是走水方式不同：摊晾更近似自然状态的走水；而萎凋有“外力”的参与。

关于萎凋茶叶需要多久的内容到此结束，希望对大家有所帮助。