探寻贡茶奥秘：茶叶种类、故事与制作工艺

贡茶，作为一种承载着深厚文化底蕴的饮品，其选材与制作工艺历来备受关注。本文将深入探讨贡茶所使用的茶叶种类，以及这些茶叶背后的故事和特点。

一、贡茶茶叶的选择

贡茶，顾名思义，是古代作为贡品献给皇帝的茶叶。其选材讲究，主要采用传统中国贡品茶叶，包括龙井茶、铁观音、普洱茶等。这些茶叶均产自中国茶区的优质土壤，经过精心采摘和加工，保证了其独特的香气和口感。

龙井茶：以其嫩绿的外观和清香的口感闻名，是绿茶中的佼佼者。其制作工艺精湛，采摘时只取茶芽和嫩叶，经过炒制、晾晒等工序，形成了其独特的风味。

铁观音：作为乌龙茶的代表，铁观音以其独特的香气和醇厚的味道深受茶客喜爱。其制作过程包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，每一道工序都要求严格。

普洱茶：这是一种经过发酵处理的陈年茶，茶汤呈红色，带有独特的陈香和回甘的口感。普洱茶的制作工艺复杂，需要经过长时间的发酵和陈化，才能达到最佳的品质。

贡茶选用这些茶叶，不仅能够满足消费者对高品质茶饮的需求，还能使产品具有独特的香气和口感。

二、恩施贡茶：历史的见证

恩施贡茶，湖北省宣恩县特产，被誉为中国国家地理标志产品。其历史悠久，早在乾隆四十九年（1784年），宣恩伍家台茶便进献宫廷，深受乾隆皇帝的喜爱。伍家台贡茶以其甘醇的口感、清亮的汤色和独特的香气而闻名，是贡茶中的佼佼者。

2008年12月10日，原国家质检总局批准对“伍家台贡茶”实施地理标志产品保护。2010年04月16日，中华人民共和国农业部批准对“伍家台贡茶”实施农产品地理标志登记保护。这些荣誉见证了恩施贡茶的历史地位和独特品质。

三、乌龙茶：半发酵的艺术

乌龙茶，属于半发酵茶，是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。

乌龙茶具有独特的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，四川、湖南等省也有少量生产。

四、五峰贡茶：湖北的珍宝

湖北五峰茶属于绿茶类，是湖北的特产。五峰茶以其清新的口感和独特的香气而闻名，被誉为“人间珍品”。五峰采花乡是盛产茶叶的圣地，长茂司、红渔坪、苦竹坪等各个村都有茶叶，是农民家中重要的经济收入来源。

五、贡茶的制作

贡茶原产于东南沿海一带，是一种以新鲜嫩茶叶为主要原料制作而成的一道菜肴。贡茶中主要有贡菜、茶干、酱干和调味品等多种食材，经过精心烹饪，呈现出独特的风味。

六、三大皇家贡茶园

市面上有很多自称皇家古茶园的茶，而实际上能够做到有据可考的皇家贡茶园只有三座：景迈古茶园、曼松古茶园、困鹿山古茶园。这些古茶园不仅历史悠久，而且茶叶品质上乘，是茶中珍品。

七、总结

贡茶，作为一种具有深厚文化底蕴的饮品，其选材和制作工艺都十分讲究。通过本文的介绍，相信大家对贡茶有了更深入的了解。在今后的生活中，不妨多尝试一些贡茶，感受其独特的魅力。