家庭美食茶叶蛋的制作方法，轻松DIY美味茶叶蛋

茶叶蛋，作为一道深受人们喜爱的小吃，以其独特的风味和丰富的营养，成为了家庭餐桌上的常客。就让我们一起来学习如何在家轻松制作出美味的茶叶蛋。

一、准备材料

制作茶叶蛋的材料简单易得，主要包括鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、大料、生抽、老抽、盐和水等。茶叶的选择至关重要，不同种类的茶叶能赋予茶叶蛋不同的风味。

二、煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，确保水能完全覆盖鸡蛋。水开后，继续煮上10分钟左右，直至鸡蛋熟透。将鸡蛋捞出放入冷水中，快速冷却，以防止鸡蛋裂开。

三、捣茶叶

将选好的茶叶放入碗中，用擀面杖轻轻捣碎，使其散开，以便更好地释放茶香。

四、煮茶叶汤

将八角、桂皮、大料和捣碎的茶叶放入锅中，加入适量的水。随后，加入生抽、老抽和盐，调整味道。将锅煮沸后，转小火煮上5分钟，让茶叶汤的味道充分挥发。

五、煮茶叶蛋

将剥壳后的鸡蛋放入步骤四中煮好的茶叶汤中，加入足够的水，确保鸡蛋被完全覆盖。盖上锅盖，小火煮约2个小时，让鸡蛋充分吸收茶叶汤的味道。

六、入味

将煮好的茶叶蛋捞出，用筷子在鸡蛋表面轻轻划几道口，以便茶叶汤渗透到鸡蛋内部。随后，将茶叶蛋放入密封容器中，倒入剩余的茶叶汤，放入冰箱中冷藏至少12小时，让茶叶蛋充分入味。

制作家庭美食茶叶蛋的过程虽然简单，但每一个步骤都至关重要。选用上好的茶叶，让茶叶汤充分渗透到鸡蛋内部，是制作美味茶叶蛋的关键。通过以上步骤，相信您也能在家轻松制作出令人垂涎的茶叶蛋。