如何鉴别新旧茶_新茶和老茶的鉴别方法

新老茶叶可以通过手捻来鉴别。大部分茶叶保存时间过长，原有品质会下降。一般存放一年的茶叶会因氧化、吸湿、霉变而失去香味，所以茶叶的品质与存放时间有关。专家提醒消费者，新茶上市时最好在短时间内购买，以防销售旺季过后出现“换货”诈骗。

推荐几种简单的区分新老茶叶的方法。

新茶看起来新鲜，线条对称松散，老茶看起来灰暗，线条凌乱坚硬；新茶用手轻轻揉搓，感觉很干。一旦用手捻，就成了粉末。老茶则摸起来柔软湿润，不易扭曲。用开水冲泡新茶后，香气扑鼻；老茶冲泡后气味异常，茶水浑浊。

选择优质茶叶的五个步骤。让我们来看看它们：

1.检查茶叶：无论品级如何，茶叶的外观应均匀一致，不含非茶叶内含物；茶叶要晒干，拿在手里唰唰作响。这样的茶叶含水量低。

2.闻茶：闻香气，是否清香或品种不同，是否有异味、焦味、酸味、杂味。

3.品茶味：干嚼茶叶鲜爽醇厚，茶汤微苦微甜时口感最佳。好茶口感甘甜、厚重、活跃，饮后喉甜的感觉持续时间长。

4.辨别茶渣：看成品茶叶是否光亮、黄色、均匀、无杂质。

5.检查质量检验报告。消费者在阅读检测报告时，首先要关注茶叶是否符合卫生标准，是否有农药和重金属残留，是哪个等级的茶叶。