2014新茶,2007年新茶已上市提醒茶友须慎重尝鲜

春茶，作为一年中茶叶品质的佼佼者，因其独特的生长环境和丰富的营养成分，备受茶客喜爱。在享受春茶带来的美好滋味的同时，我们也需注意其潜在的健康风险。

春茶的优越性

春茶之所以备受推崇，主要得益于其生长环境和茶树自身的生理特性。春季气温适中，雨量充沛，为茶树的生长提供了良好的条件。经过头年秋冬季的休养生息，茶树体内营养成分丰富，尤其是含氮化合物、游离氨基酸、蛋白质等，含量较高。春天气温相对较低，有利于茶叶中茶多酚的合成与积累，使得春茶的滋味更鲜爽，香气更浓烈，保健作用更明显。

春茶的劣势与注意事项

尽管春茶品质优良，但新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用。胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。为了减轻对胃肠道的刺激，新茶买回来宜放置一段时间，待香气更加醇厚，茶中的多酚类物质部分自动氧化后再饮用。

新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物的含量较高，可使人的中枢神经系统兴奋。神经衰弱、心脑血管病患者适量饮用，且不宜在睡前或空腹时饮用。

选购春茶的注意事项

在选购春茶时，还需注意以下几点：

1. 避免购买太潮的茶叶：否则茶叶不易保存，很容易发霉。

2. 观察茶叶的外观：优质春茶色泽鲜绿，叶片肥厚，香气浓郁。

3. 品尝茶叶的滋味：优质春茶滋味鲜爽，回甘持久。

春茶虽好，但饮用时需注意其潜在的健康风险。只有在了解其特性和注意事项的前提下，才能更好地享受春茶带来的美好滋味。