珍珠粉泡茶-泡泡茶珍珠是什么做的

泡泡茶又称波霸奶茶，是非常受年轻人欢迎的饮品，也是台湾省的代表饮品之一。下面介绍一下泡茶珍珠是什么做的。泡泡茶的珍珠有害吗？

泡泡茶是什么做的？

泡泡茶用的珍珠是地瓜粉(南方说法是淀粉)做成的面球。在加入奶茶之前，通常会将面球浸泡在糖浆中，以保证面球能在香甜的奶茶中保持甜味。奶茶的基料一般用红茶，但也有店家提供用绿茶的泡泡茶(叫珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有很多店家在奶茶中加入咖啡冻、豆腐、布丁、仙草，以及其他味道相近的食物，让客人自由选择，增加口感。

至于珍珠，一般用颗粒较大的粉圈，煮熟后直径约7mm以上。不然粉圈太小，用大直径的吸管喝容易变成珍珠满满的，也不方便品尝那一口又圆又香的q，有一段时间南台湾省的泡沫红茶店把大圆粉的泡泡茶叫做波霸奶茶，小圆粉的叫做泡泡茶。但在北台湾省，奶茶店通常只卖泡泡茶，而且都用大粉球，后来成为全岛通用的名称和规格。

主要原料是木薯粉。

对，没错，Q型光滑珍珠粉圈是淀粉做的。有木薯粉和玉米粉等淀粉。简单来说就是我们平时吃的土豆、红薯、木薯、红薯中含有的淀粉。作为老祖宗传下来的食物，我们吃了几千年都没有任何问题，证明无毒无害。

平时自己做的粉团是用淀粉和糖做的，就是即食的。但是我发现外面奶茶店里的泡泡茶里面的珍珠粉丸子好像是成包买的？不是现做的。会添加防腐剂吗？它含有其他成分吗？

别急，慢慢听我说。

目前国内能买到的珍珠粉圆，来源不同，品质自然也不同。边肖现在以常见的珍珠粉圈为例，分析珍珠粉圈的构成。组成大概如下：

淀粉