肉桂是大红袍的一种么_老枞水仙是大红袍吗

在茶文化中，关于茶叶品种的讨论总是引人入胜。“老枞水仙是大红袍吗”这一问题，虽然看似简单，实则蕴含着丰富的茶文化知识。本文将围绕这一问题，深入探讨老枞水仙、大红袍以及肉桂等茶叶品种的特点，以期为茶友们提供更全面的了解。

一、九崖单枞的制作与特点

九崖单枞，由天驿古茗首席制茶师、厂长，武夷山第二代大红袍传统技艺传承人范辉制作。范辉，国家高级制茶师、国家高级评茶师，南平市特级制茶工艺师。九崖单枞的口感独具特色：冲泡干茶头三道水青苔香明显，第四道水开始木质香突出，颗粒感十足、舌苔饱满，第六道水开始兰花香悠扬、水路细腻清晰、有清凉薄荷感，回甘醇爽，耐泡度极高，十几水后余味犹存。九崖单枞是武夷山岩茶中水仙茶的天花板极别的茶叶。

二、肉桂与水仙的价格比较

在茶叶市场上，肉桂的价格普遍高于水仙。水仙作为武夷岩茶中的一个受欢迎的品种，产量大，价格相对便宜。普通水仙茶的价格一般在一斤200元左右，最好的正岩水仙茶价格也不低，可以卖到4000多元一斤。在此基础上，高枞水仙和老枞水仙的价格继续上涨。老枞水仙一般1000元拿一斤以上。百年老枞水仙的价格甚至超过正岩大红袍，价格可达每斤一万元。武夷山的慧苑坑和吴三地自然村拥有2000多棵老枞水仙茶树，已有100多年的历史，很受茶友的欢迎。

三、老枞水仙与大红袍的优劣比较

大红袍、水仙和肉桂都属于岩茶品种。大红袍是名枞，而武夷山将大红袍品牌化。肉桂和水仙也有人统称大红袍。这些茶叶品种各具特色，水仙产量大，肉桂当家，老枞、高枞等茶叶则以其独特的口感和香气受到茶客的喜爱。水仙的成品干茶有一股幽柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香。但无论何种香型，都带有轻甜味。沸水冲泡之后，香味更为明显和悠长。水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。肉桂成茶外形条索匀整卷曲，色泽褐绿，油润有光；干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，“岩韵”极显。

四、幔亭岩茶的品质与特点

幔亭岩茶由前茶科所所长刘宝顺创立。刘宝顺是国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作工艺传承人。幔亭岩茶擅长大红袍的炭焙工艺，走传统大红袍的路线，产品火工较高。茶叶整体工艺也十分到位，茶品特征清晰，水路顺。为保证品质稳定，大部分卖的隔年茶拼配大红袍居多，通货为主，没有特别高端的茶。产品主营有“大红袍贡茶”“武夷肉桂”“老枞水仙”。主销南方城市广东潮汕地区，北方较少。在大品牌里性价还是不错的。

五、老枞水仙的含义

老枞水仙是一种茶叶，与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表。老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富，老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。

六、茶枞的含义

枞的本意是指茶树，茶树生长环境越好，年龄越大，滋味越浓郁。在武夷山，枞特指有一定年龄的茶树，根据其树龄不同，又分为新枞、高枞、老枞。茶树的枞味浓淡与树龄成正比，树龄越老枞味越显。在武夷岩茶中，名枞指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单枞，是武夷岩茶中的一个分类。武夷四大名枞分别指的是：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。

通过以上对老枞水仙、大红袍、肉桂等茶叶品种的介绍，相信大家对“老枞水仙是大红袍吗”这一问题有了更深入的了解。在今后的品茗过程中，茶友们可以根据自己的喜好选择适合自己的茶叶品种。