凤凰单丛的选购-凤凰单丛最好的是哪种茶

在品茗的世界里，凤凰单丛以其独特的香气和口感，占据了一席之地。对于众多茶友而言，选购凤凰单丛并非易事，尤其是面对众多品种，如何辨别哪一种是上品，成为了许多人关注的焦点。本文将围绕凤凰单丛的选购和识别上品展开，以期为您提供一份详尽的指南。

一、凤凰单丛的品种与特点

凤凰单丛，作为乌龙茶的一种，其品种繁多，各具特色。以下是几种较为知名的凤凰单丛及其特点：

1. 宋种东方红：宋代老名丛之一，香气幽雅，滋味醇厚，汤色橙黄明亮。

2. 宋种红薯香单丛：幸存的宋代老名丛之一，具有明显的甘薯“蜜味”。

3. 乌叶单丛：条索大而结实，香气高飘外扬，滋味爽口，味甘回甜。

4. 鸭屎香单丛：乌叶大号品种，香气浓郁，味道甘醇，回甘力强。

5. 白叶单丛：广东乌龙茶中的极品，花香带蜜韵香，香气浓郁，滋味浓醇爽回甘。

6. 通天香单丛：突出的姜花香味，香气馥郁持久，滋味浓醇爽口。

7. 桂花香单丛：桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香。

8. 玉兰香单丛：玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮。

9. 黄枝香单丛：有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽。

10. 八仙单丛：白玉兰花香蜜韵，茶叶香型特点明显。

二、凤凰单丛的鉴别方法

鉴别凤凰单丛的好坏，可以从以下几个方面入手：

1. 外形：以条索紧细、圆直、匀齐、重实为好，色泽油润、鲜明。

2. 香气：花香的高低、持久可判断茶叶制程是否完善，香气要热闻、温闻、冷闻，反复比较。

3. 汤色：要求金黄明亮，清澈透明，在强光下可以看到杯沿有明显的金圈。

4. 滋味：口感浓醇鲜爽、回甘强，山韵味明显为最佳档次。

5. 叶底：柔软明亮有韧性，理想的叶底是软、亮、匀，“绿叶红镶边”。

三、选购凤凰单丛的最佳时节

茶叶行家称，谷雨时节是茶叶选购的最佳时节，尤其是产自潮汕本地的"凤凰单丛"，最适合在这个时节选购。

通过以上内容，相信大家对凤凰单丛的选购和识别上品有了更深入的了解。在品茗的道路上，不断探索和品味，才能领略到茶的真谛。