乌龙茶的来历-乌龙茶来源地

今天给各位分享乌龙茶来源地的知识，其中也会对乌龙茶的来历进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、乌龙茶十大品种

1、大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。

3、武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。

4、闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。

5、闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。

6、白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。

1、安溪铁观音：既是茶名，又是茶树品种名，是福建乌龙茶中的极品。

2、安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。

3、永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

4、安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。

二、乌龙茶是人工加工的吗

乌龙茶的制作要比红茶、绿茶复杂得多。它吸取了红茶发酵和绿茶不发酵的制作原理，通过复杂的制作工艺,造就了乌龙茶独特的色、香、味。乌龙茶的制作工艺可以如下概括：

乌龙茶采摘遵循“三叶开面采”的原则，即当顶叶芽形成时，采摘顶芽开面的二三叶或三四叶。乌龙茶鲜叶采摘标准不同于绿茶，要求有一定的成熟度，芽梢大小基本一致，老嫩适中，这也是形成乌龙茶良好口感品质的基础。

萎凋是乌龙茶初制的第一道工序，也叫晒青、晾青。将采摘来的茶叶(也叫茶青)平铺在干净的筛子上，放置室外进行日光萎凋。待茶鲜叶的青气消失，叶表稍萎蔫无光泽时即可。这个工序要经历“晾青——晒青——晾青”三个步骤。

做青是乌龙茶初制的第二道工序，也是形成乌龙茶品质特征的关键工序。做青是奠定乌龙茶香气和滋味的基础，它是以摇青、晾青多次反复的工艺过程，其工序最为繁杂。

炒青即杀青，是承上启下的转折工序，也是形成乌龙茶内质的重要步骤。乌龙茶的炒青和绿茶的杀青作用一样，都是抑制酶的活性，防止叶子继续变红，稳固成型后保证乌龙茶的品质。

将杀青后的茶叶，经过反复的搓揉，使叶片形成乌龙茶所需要的形态，如球形或者条索伸展形。揉捻过程中挤出茶汁，与茶叶表面相互渗透，以使冲泡后的乌龙茶茶汤更加浓郁。“趁热、适量、快速、短时”，是揉捻的要求。

干燥即烘焙。目的是抑制酶性氧化，蒸发水分和软化叶子，还可以消除茶叶的苦涩味，增加乌龙茶的甘甜醇厚。

乌龙茶制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺。史载，清雍正年间（1723—1735年），安溪县茶农吸取了红茶全发酵和绿茶不发酵的制茶原理，结合安溪铁观音的实际，创造出一套乌龙茶铁观音“半发酵”的独特制茶工艺，并根据季节、气候、鲜叶等不同情况，采用灵活的“看青做青”和“看天做青”技术。

乌龙茶（铁观音）制作技艺的起源，有了美丽的“乌龙打猎”、“乌龙太子”传说，以及如今已妇孺皆知的“魏说”与“王说”。安溪乌龙茶传统制作技艺，清初时主要分布于西坪、虎邱、芦田、感德等乡镇，至清末已传遍全境。

乌龙茶（铁观音）传统制作技艺薪火日盛，制作工艺日益成熟，由最初的脚揉手捻，发展为采摘、初制、精制三大部分。其中初制含晒青、揉捻、烘干等先后十道工序；精制部分含筛分、烘焙、包装等六道工序。如今发展成为一项惠民的竞技。

三、乌龙茶是什么茶叶做的

青茶。乌龙茶颜色乌青，外观有条形、半球形、团块形等，它的制法综合了红茶与绿茶，又属于半发酵茶。乌龙茶味道香气浓郁、醇厚。乌龙茶还含有一定的营养价值，可瘦身可护肤还可以护齿名目。

四、乌龙茶的详细讲解

乌龙茶是一种半发酵茶，产于中国福建、台湾、广东、广西等地，是中国三大名茶之一。下面是乌龙茶的基本知识：

1.原料：采摘自大叶种茶树的嫩叶，采摘时间一般在清明节后至端午节前。

2.制作过程：摘取嫩叶后，采用“摇青、杀青、揉捻、发酵、炒青、干燥”等工艺制作而成。

3.颜色：乌龙茶茶汤的颜色介于绿茶与红茶之间，呈现琥珀色，清澈透明，带有一定的金黄色。

4.香味：乌龙茶的香气浓郁而持久，有花香、果香、茶香等多种香味。

5.储存方法：乌龙茶的储存条件应该防潮、防异味、防阳光直射，避免高温和过于潮湿的环境。

6.分类：根据制作工艺和产地的不同，乌龙茶分为铁观音、武夷岩茶、大红袍、水仙等多个品种，其中铁观音最为知名。

7.适宜饮用人群：乌龙茶适宜所有人群饮用，但对于消化不良、易上火的人群，尤其适合饮用。

五、乌龙茶的由来

乌龙茶是由福建的一个名叫苏龙的茶农发明的，有一次苏龙忘记了制茶，到了第二天才想起来，于是苏龙就立即去查看茶叶，发现茶叶居然镶上了红边，并发出阵阵清香，苏龙尝试着将此茶下锅炒制，发现此茶味道甘甜醇郁，苦涩味全无，于是制成了乌龙茶。

六、青茶发源地

1、青茶，又称乌龙茶，是中国传统六大茶类之一，起源于中国福建省。福建省是青茶的发源地和主要产区，尤其是福建省南部的武夷山地区，是青茶的重要产区之一。

2、武夷山地区气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，适宜茶树生长。在这里，人们长期以来通过实践和经验积累，逐渐发展出了独特的青茶制作工艺和品质特征。青茶制作工艺复杂，需要经历摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节，而武夷山的气候和土壤条件，以及制作工艺的传承和发展，都为青茶的独特品质奠定了基础。

3、除了福建省武夷山地区，福建省其他地区，如安溪、南安、福州等地也是青茶的产区。此外，青茶也在中国其他地区，如广东、福建、浙江等地得到了广泛的种植和制作。

七、乌龙茶因为什么而得名

1、大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。

2、有一个故事说，一个茶园主人去看快晒好的茶叶，发现那里有一条乌龙。他吓坏了，过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化，不再是以前的绿茶，但是浓香可口。主人从此叫它乌龙茶。

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