闽南水仙多少钱一斤「闽南水仙的历史渊源是什么」

大家好！闽南水仙，作为福建乌龙茶中的一颗明珠，其历史渊源与价格一直是茶友们关注的焦点。我将为大家详细解析闽南水仙的历史背景、品种分类、产地分布以及价格情况，希望对大家有所帮助。

一、闽南水仙的历史渊源

1. 福建省代表花与市花：水仙花不仅是福建省的省花，也是漳州市的市花。1997年8月28日，福建省第八届人大常委会第34次会议正式将水仙花定为省花；1984年10月26日，漳州市第八届人民代表大会常务委员会第24次会议通过，将水仙花定为市花。

2. 原产地与发展：水仙茶原产于福建闽北地区，早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树。清康熙年间（1662-1722），永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶，并在永春及闽南地区传播种植。永春水仙融合了闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成了风味独特的“闽南水仙”。

二、闽南水仙的品种分类与产地分布

1. 品种分类：闽南水仙属于福建乌龙茶，按做青（发酵）程度分为闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。闽北乌龙茶包括有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种等；闽南乌龙茶包括有铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。

2. 产地分布：闽北乌龙茶的产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地；闽南乌龙茶的产地则主要分布在安溪、永春、南安等地。

三、闽南水仙的价格情况

水仙茶的价格因品种、产地、制作工艺等因素而有所不同。品质较高的水仙茶价格较高，价格在数百元至数千元不等。以下是一些常见水仙茶的价格参考：

- 普通水仙茶：价格在几十元至几百元之间。

- 高品质水仙茶：价格在几百元至数千元之间。

四、闽南水仙的制作工艺

1. 采摘：采摘时间一般在春、秋两季，采摘标准为一芽二叶或三叶。

2. 杀青：采用高温快速杀青，以保持茶叶的绿色和香气。

3. 揉捻：采用揉捻机进行揉捻，使茶叶卷曲成条状。

4. 干燥：采用烘干机进行干燥，使茶叶水分降至6%以下。

5. 筛选：将茶叶筛选出不同等级，以满足不同消费者的需求。

五、结语

闽南水仙作为福建乌龙茶的代表之一，具有悠久的历史和独特的风味。了解其历史渊源、品种分类、产地分布以及价格情况，有助于我们更好地欣赏和品味这一名茶。希望本文能对大家有所帮助。