武夷岩茶的四大饮用要领「武夷山岩茶」

大家好，关于武夷岩茶的四大饮用要领很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于武夷山岩茶的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、武夷岩茶是什么茶怎么冲泡

1、武夷岩茶：六大类茶中的青茶，又称闽北乌龙茶，代表商品有：大红袍。

2、冲泡器具：日常场所交流，选择盖碗茶具，紫砂壶为佳，自己喝随你喜欢

3、冲泡第一泡，要用一百度的开水来激发香气（水壶离开加热器后，也要能保持在九十度以上的烧水壶）

二、武夷岩茶基本知识

武夷岩茶指的是乌龙茶中的武夷岩茶，产于福建省武夷山一带，具有条索紧结，叶端扭曲似蜻蜓头，色泽乌褐油润的特点。冲泡后汤色金黄明亮，叶底软亮，香气以花果香型为主，滋味醇厚滑润甘爽，带有独特的“岩韵”。

三、武夷岩茶如何冲泡

1.准备好岩茶:武夷岩茶的选材要求是外形紧密、通体匀称、色泽墨绿的叶茎芽、茶花。

2.净水烧开:将水烧开并冷却至80-90℃的温度，这样能够更好地保持岩茶的味道和香气。

3.茶具准备:取一件高脚茶杯或盖碗，再准备一只茶漏和一个茶托，以便将漏下的茶水收集起来。

4.洗茶:先将岩茶倒入高脚茶杯中，加入适量的80℃左右的温水冲泡，冲泡3-5秒钟，倒掉茶汤，这个过程是为了洗去岩茶表面的灰尘和污垢，提高茶汤的口感。

5.正式冲泡:将80℃的温水倒入茶杯中，每次冲泡少量的茶叶，约2-3克用量，冲泡时间约为30秒钟。

6.重复冲泡:冲泡结束后，您可以根据自己的口味和喜好，决定是否重复浸泡。一般来说，较好的岩茶品质可以浸泡3~4次。

7.茶汤收集:用茶漏过滤茶汤，将茶汤倒入茶托中，并享用美味的岩茶。

以上就是冲泡武夷岩茶的具体步骤，希望对您有所帮助。

四、武夷岩茶多少度水冲泡

岩茶属于乌龙茶，是经过炭火烘焙制作而成，高温之下其品质相对固定，使用100℃的水温，可以使得其内含物质苏醒，从而融入茶汤之中；其次，岩茶本身内质较粗老，用100℃水温冲泡的岩茶，其岩骨花香与滋味方可得到很好的展现。

冲泡岩茶一定要用100℃的沸水冲泡，究其原因，主要由以下三点：

1.武夷岩茶在制作过程中，需要经过炭火烘焙，在炭火的高温烘焙之下，岩茶的品质得以固定、提升。一些低沸点的香气物质会被高温所蒸发，留下舒服、好闻的香气。

而我们在冲泡时，也一定用100℃沸水冲泡，如果没有用高温沸水冲泡，无法让岩茶岩骨花香全部释放。

2.水温较高，茶香越高扬、层次越多。

用100℃水温冲泡的岩茶，岩茶滋味与香气高扬、有力度、饱满、持久，除去桂皮香之外，还带有较明晰的花香。因为岩茶中的香气物质沸点不同。用高温冲泡，不仅能让低沸点香气物质发挥作用，还能激发高沸点香气物质。

经过高温的作用，岩茶原先焙火沉睡的毛孔渐渐舒展，浸润在沸水之下，慢慢舒展开来，焕发生机。经过沸水冲泡，岩茶中的茶多酚、咖啡碱、茶多糖、氨基酸、果胶等物质释放到水中，提供滋味。

冲泡的水温高，内含滋味物质释放多，茶汤更有味道。

五、岩茶冲泡技巧顺口溜

一泡水、二泡茶、三泡四泡是精华、五泡六泡也不错、七泡有余香。

2、二泡茶是指初始茶味，有滋味、香气；

3、第三四泡是茶叶的香气、滋味达到最佳，是茶叶的精华所在；

4、五泡六泡虽稍微逊色，但是滋味也还不错；

5、而第七泡茶味清淡，但香气也不减。

六、什么是岩茶让你三分钟读懂

1、岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。

2、群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。

七、武夷岩茶泡法

1、武夷岩茶要用“净壶、净杯、清水”，并以手指劈动茶叶，将内壁残留的细碎茶叶除去

2、之后用高温汤泡，第一泡要洗茶，第二泡要少倒一些，第三泡要稍微多倒一些，依次递增

3、此泡法可保证茶汤清澈、不涩，茶香浓郁持久

4、另外，在泡茶过程中，可以选择安静的环境、自然的氛围，配合优美的音乐和舒适的温度，提高饮茶的享受感

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