揭秘武夷山肉桂岩茶：品种、产地、工艺与品鉴指南

各位茶友，大家好！武夷山肉桂岩茶，作为我国乌龙茶中的佼佼者，以其独特的香气和口感，深受茶友们的喜爱。对于许多茶友来说，关于肉桂武夷山岩茶的了解还停留在表面。我们就来深入探讨一下肉桂武夷山岩茶，从其品种、产地、制作工艺、特点以及饮用方法等方面，为大家揭开这神秘面纱。

一、肉桂武夷山岩茶的品种与产地

肉桂武夷山岩茶，又名玉桂茶，属于乌龙茶类。它产于福建省武夷山市，武夷山风景区的岩茶中心正岩产区，以马头岩品牌最为著名。这种茶因其香气味道似桂皮香，故得名“肉桂”。

二、肉桂武夷山岩茶的制作工艺与特点

1. 品种来源：肉桂岩茶的品种来源于武夷山自然生长的肉桂树，是福建省武夷山市岩茶厂选育出来的品种。

2. 香气特征：肉桂岩茶的香气独具特色，具有强烈的肉桂香味，香气高而持久，是武夷山岩茶中的代表之一。

3. 制作工艺：肉桂岩茶的制作工艺非常独特，包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等步骤。

4. 品质特点：肉桂岩茶的干茶外观呈条状，色泽绿褐油润，茶汤橙黄明亮，花香浓郁，滋味醇厚回甘，叶底肥厚软亮，经久耐泡。

三、武夷山猫耳石肉桂的特征

1. 外形：肉桂条索匀整、卷曲；色泽乌褐，油润有光。部分叶背有青蛙皮状小白点。

2. 滋味：冲泡时，干茶香明显有甜香，香气似乳香、桂皮香，细腻而幽长。水中香味亦明显，耐泡，八泡后仍然香味高远。口感鲜醇、爽口、厚实，舌感茶汤滑顺，回甘持久，韵味极佳。

3. 叶底：叶底亦显匀亮，呈淡黄绿底红镶边，色彩鲜明。

四、武夷肉桂茶优缺点

1. 优点：武夷肉桂茶香气纯粹持久，耐泡性特别强，香气特浓特润，人们喝一小口就会感觉到满足生香。分为浓香型和清香型两种，浓香型茶汤金黄带红，有焦糖的味道，香气浓郁而持久；清香型则突出了肉桂的香气，能让人口味到武夷肉桂的独有韵味。

2. 缺点：饮用时要注意禁忌和饮用时间，不要与酒同喝，也不能空腹时喝，否则会感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称为“茶醉”，对身体非常不好。

五、武夷山肉桂茶正宗做法

1. 取适量的武夷肉桂，一般为每杯2-3克左右。

2. 将武夷肉桂放入玻璃杯或茶壶中，用开水冲泡，温度建议在90℃左右。

3. 不要立刻饮用，让茶水沉淀一会儿，让茶叶充分释放出香气和味道。

4. 待茶水温度稍微降低后，可以品尝一下，根据个人口味可以加入适量的蜂蜜、枸杞等配料。

武夷山肉桂岩茶作为我国传统名茶之一，具有独特的品种特征和制作工艺，值得茶友们深入了解和品味。希望这篇文章能帮助大家更好地了解肉桂武夷山岩茶，也希望您在品茗过程中，能找到属于自己的那一杯好茶。