武夷岩茶,作为中国乌龙茶的代表,以其独特的地理环境和精湛的制茶工艺著称。肉桂更是以其独特的香气和口感,赢得了茶友们的喜爱。以下是对武夷岩茶肉桂特点的详细解析。
一、武夷山猫耳石肉桂特征
武夷山猫耳石肉桂,其外形条索匀整、卷曲,色泽乌褐,油润有光。部分叶背呈现出青蛙皮状小白点,这是其显著的特征之一。冲泡时,肉桂的干茶香明显带有甜香,香气细腻而幽长,似乳香、桂皮香,属于高香型。其口感鲜醇、爽口、厚实,舌感茶汤滑顺,回甘持久,韵味极佳。叶底亦显匀亮,呈淡黄绿底红镶边,色彩鲜明。
二、武夷肉桂的滋味
武夷肉桂的品质特征是滋味醇爽,香、清、甘、活,桂皮香明显。外形肥壮紧结,沉重,色泽乌褐。其茶汤呈琥珀色,高香浓郁,山场气息明显,持久耐泡。正宗的坑涧肉桂,可以冲泡10泡以上而仍有余味,初尝其桂皮香霸气十足,而后转为茶香,口感醇厚鲜爽,让人回味无穷。
三、坑涧肉桂的特征
坑涧肉桂产自武夷山正岩区,地理环境优越,茶叶含有丰富的矿物质。其茶叶条索粗壮紧实,茶汤呈琥珀色,高香浓郁,山场气息明显,持久耐泡。坑涧肉桂产量稀少,物以稀为贵,如牛栏坑肉桂,真正年产量不过数百斤,但市场流通量却高达几千上万斤。
四、岩茶肉桂的口感特征
肉桂的最大特点和优点,就是香气高锐,香型独特。其桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。
五、武夷肉桂茶优缺点
武夷肉桂是原生茶树品种,也是一种天然的野生茶,品质优异,性质稳定。其最大的优点是香气纯粹持久,耐泡性特别强,香气特浓特润。但饮用时需注意禁忌,不宜与酒同喝,也不能空腹时饮用,以免出现“茶醉”现象。
六、武夷肉桂的品质特点
武夷肉桂的品质特点是:条索紧结卷曲匀整,色泽褐绿油润,叶背有青蛙皮状小白点;冲泡后,肉桂香明显,滋味醇厚回甘,咽后齿颊留香,汤色橙黄清澈,叶底红亮,呈绿叶红镶边。
七、蜜桃香肉桂的特征
蜜桃香肉桂具有浓郁的蜜桃香气和独特的肉桂味道,其香气明显,味道浓郁,能够为食物带来独特的风味和口感。蜜桃香肉桂是一种非常受欢迎的调味料,广泛应用于烹饪、烘焙等领域。
通过以上对武夷岩茶肉桂特点的详细解析,相信大家对这种独特的茶叶有了更深入的了解。希望这些信息能对您有所帮助。
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