岩茶肉桂都是有什么肉_小马肉茶叶是什么岩茶

大家好，今天我们将深入探讨关于岩茶肉桂的种种疑问。从其是否为红茶，到其独特的品种和制作工艺，我们将一一揭开这些神秘的面纱。

一、燕子窠肉桂：乌龙茶的瑰宝

燕子窠肉桂，作为武夷岩茶中的上品“正岩茶”，并非红茶，而是乌龙茶的一种，简称“燕肉”。它既不属于红茶，也不属于绿茶，是乌龙茶中的佼佼者，被外地广为引种。

二、岩茶龙肉：九龙窠的珍品

“岩茶龙肉”是武夷九龙窠肉桂的简称。这种茶饮滋味极为甜醇，香气清甜，叶底汤色红艳，透亮，不带一丝苦涩感。

三、肉桂茶的制作：精工细作

肉桂茶的原料来自武夷山三坑两涧区域的肉桂茶树。采摘肉桂良种茶树鲜叶后，需经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序方可制成。肉桂茶具有条索匀整卷曲、色泽褐禄、油润有光、嗅之有甜香的特点，冲泡后汤色橙黄清澈，叶底黄亮，桂皮香气显著。

四、肉桂茶：乌龙茶的典范

肉桂茶不是红茶也不是绿茶，它是属于乌龙茶的一种。在清朝时期就比较出名，不仅具有岩茶的品质，还有红茶的醇厚。它主要是以高香而出名，入口后醇爽无比，汤色橙黄清澈。

五、肉桂茶的品种：各具特色

肉桂茶有多个品种，如牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、九龙窠肉桂、虎啸岩肉桂、天心岩肉桂、青狮岩肉桂、三仰峰肉桂、竹窠肉桂等。“牛栏坑”地处武夷岩茶核心产区，所产的肉桂被称为“牛肉”，品质优越。

六、肉桂茶：树皮还是树叶

肉桂茶是以肉桂茶树为原料制作而成的茶叶。肉桂茶树是常绿灌木，其叶片呈现翠绿色，叶尖细长，叶片肥厚，具有浅淡的清香气味。肉桂茶是经过晒青、做青、杀青、揉捻等工艺制作而成的茶叶。

七、肉桂茶的魅力：香气持久

肉桂茶的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，但其在茶界的影响力却不容小觑。

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