凤凰单丛的品种「凤凰单丛茶怎么样」

大家好！我们将深入探讨凤凰单丛茶这一独特的茶叶品种，分析其丰富的品种分类，以及如何挑选最适合个人口味的茶叶。

一、单丛的分类

凤凰单丛茶，作为我国广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区的特产，拥有着丰富的品种。据统计，截至目前，凤凰单丛茶共有约200多种品种，其中自然花香型约有79种，天然果味香型约有12种，其他清香型约有16种。常见的十大香型包括黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型。

二、凤凰单丛品种排名

凤凰单丛茶中，以下几种品种尤为知名：

1. 黄枝香单丛

以乌岽宋种最为著名，生长在海拔约1150米的乌岽山上。据传，这种茶树南宋末年由村民李氏选育繁殖，树龄达600年左右。因其种奇、香异、树老而出名，曾用过“团树叶”、“大叶想”、“岩上珍”、“东方红”等名，于1980年正式命名为“宋种单丛”。其老丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单丛茶之一。

2. 茉莉花香单丛茶

因成茶香气似茉莉花而得名。茉莉香属凤凰水仙有性系实生老丛，树龄约160年。条索紧卷硕长，色泽乌褐油润；内置香气浓郁，茉莉花香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

3. 肉桂香单丛茶

原母树的无性株系，因内质具有仿似肉桂的香味而闻名。肉桂香源于凤凰水仙老丛的无性株系。

4. 姜花香单丛

姜花香又名姜母香、通天香。原种系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。

5. 玉兰香单丛、桂花香单丛等

也是凤凰单丛茶的知名品种。凤凰单丛茶的品种繁多，每一种都有其独特的口感和特点。

三、凤凰白叶单枞哪个品种最好

凤凰白叶单枞是一种优质的茶叶品种，但其中最好的品种很难一概而论。因为其品质受到种植地区、气候、土壤和采摘工艺的影响。传统的凤凰白叶单枞茶叶品种如凤凰单丛和凤凰肉桂都备受青睐，但也有人认为新品种如凤凰白鸡冠茶更有独特风味。选择最好的凤凰白叶单枞品种应该根据个人口味和喜好来决定。最重要的是，要选择信誉良好的茶叶供应商，确保购买到优质的凤凰白叶单枞茶叶。

四、单丛分几种

凤凰单丛茶根据采摘时间分为两大类：

1. 中熟种茶

包括桂花香单丛、抽花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的。

2. 迟熟种茶

谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，如宋种八仙、玉兰香、夜来香、石古坪、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇。

五、凤凰单枞产量多有哪几种

以下几种凤凰单枞品种产量较多：

1. 鸭屎香单丛

又称为大乌叶香，乌叶大号品种，片大且薄。成茶索硕大紧实沉重，色乌褐油润。

2. 宋种芝兰香

为凤凰单极花蜜香型珍贵名丛之一，也是宋代4株老名丛之一，老丛母树只有二株。

3. 蜜兰香单丛

成茶有“浓蜜幽兰”特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡。

4. 八仙过海单丛

又名“八仙单丛”，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并在乌岽山上形如八仙过海之状，故取名“八仙过海”。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。

六、凤凰单枞简称

凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树，采摘、加工而成，因分株单采单制，故称“单枞”。凤凰单枞，一枞一味，枞即是棵的意思。凤凰单枞的采制均有严格的要求，如采摘标准为一芽二三叶，并且强烈日光时不采、雨天不采、雾水茶不采，一般午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行，历时10小时制成成品茶。