大家好,今天我们将深入探讨凤凰单枞茶这一独特的乌龙茶品种,特别是其桂花香型及其价格,以及与铁观音的区别。凤凰单枞以其丰富的香型和独特的风味而闻名,下面我们将从其产量、香型、名茶以及与铁观音的对比等方面进行详细介绍。
凤凰单枞的品种与产量
凤凰单枞茶产于广东省潮州市凤凰镇,这里拥有得天独厚的自然条件,平均海拔在600米以上,常年云雾缭绕,气候温和。凤凰单枞的品种繁多,以下是一些主要的品种:
1. 鸭屎香单丛:又称大乌叶香,叶大且薄,成茶索硕大紧实沉重,色乌褐油润。
2. 宋种芝兰香:为凤凰单枞花蜜香型珍贵名丛之一,也是宋代4株老名丛之一。
3. 蜜兰香单丛:成茶有“浓蜜幽兰”特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽。
4. 八仙过海单丛:又名“八仙单丛”,因其形似八仙过海而得名,茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵。
凤凰单枞的香型
凤凰单枞茶的香气浓郁、香型繁多,被誉为茶香水。1996年,我国著名茶学家戴素贤教授率领的项目组共鉴定出凤凰单枞赋香成分104种芳香物质,其中八仙、肉桂香、桂花香、黄栀子香、玉兰香、芝兰香等40多个品种。以下是凤凰单枞茶的十大香型:
1. 黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。
单枞八大名茶
凤凰单枞中,以下八种名茶尤为著名:
1. 宋种“东方红”:香气幽雅,滋味醇厚鲜爽,汤色橙黄明亮。
2. 宋种蜜香单枞:蜜香高锐持久,有花香,滋味浓厚爽口。
3. 八仙过海单枞:茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香。
4. 蜜韵姜花香单枞:成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口。
5. 蛤古捞单枞:蜜兰香单枞,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽。
6. 凤凰黄枝香单枞:因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。
7. 玉兰香单枞:玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽。
8. 二矛芝兰香单枞:茶叶芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘。
凤凰单枞的香味与价格
凤凰单枞茶的香味丰富多样,包括黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香等。桂花香型因其独特的香气和口感而备受青睐。
凤凰单枞桂花香的价格因品种、产地、年份等因素而有所不同,一般而言,高品质的凤凰单枞桂花香价格较高。以下是一些常见的凤凰单枞桂花香的价格区间:
- 普通凤凰单枞桂花香:约100-300元/50克
- 高品质凤凰单枞桂花香:约300-1000元/50克
- 顶级凤凰单枞桂花香:超过1000元/50克
凤凰单枞与铁观音的区别
凤凰单枞和铁观音都属于乌龙茶类,但它们在香气、口感、产地等方面存在明显差异。
1. 香气:凤凰单枞香气浓郁、香型繁多,而铁观音香气高扬,以兰花香、桂花香等为主。
2. 口感:凤凰单枞口感醇厚、回甘持久,而铁观音口感鲜爽、回甘迅速。
3. 产地:凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰镇,而铁观音产于福建省安溪县。
凤凰单枞茶以其丰富的香型、独特的口感和悠久的历史而备受茶友喜爱。希望本文能帮助大家更好地了解凤凰单枞茶,并选择适合自己的茶品。
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