潮汕功夫茶的泡法步骤-潮汕功夫茶的泡法

这篇文章给大家聊聊关于潮汕功夫茶的泡法步骤，以及潮汕功夫茶的泡法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、高山流水泡茶的正确方法

1、高水流水与凤凰三点头是茶叶冲泡常见手法之一，但并不适合所有茶类，因为不管是高山流水或是凤凰三点头，除了文化礼仪上的美好寓意之外，实际上还有着冲击茶叶让茶叶受水更均匀作用。很明显，这种操作手法就不适合红茶与普洱茶的冲泡。

2、所以高山流水与凤凰三点头大多见于绿茶与乌龙茶冲泡中，更是其茶艺表演不可缺少的程式之一。高水流水即指悬壶高冲的操作，跟高山上流下来的水线有异曲同工之妙，此外在中国文化中，“高山流水”这个成语又跟知己同道有关联，伯牙子期的故事令人羡慕！用在讲究“和、美、德、敬”的茶文化中自然也非常契合。

3、而凤凰三点头，最开始应该是源于潮汕工夫茶。因为潮汕工夫茶冲泡的茶叶不是凤凰单丛就是凤凰水仙，凤凰三点头当源于此。凤凰三点头是指冲泡茶叶时水注三起三落的动作，意在向客人表欢迎与致敬，自然，错落有致的注水方法也有利于茶叶的迅速舒展。所以凤凰三点头这个冲泡手法也逐渐传播开来，不再专用于乌龙茶的冲泡领域，绿茶冲泡也借鉴使用，成为泡茶常规手法之一。

4、所以“高山流水”与“凤凰三点头”并不是华而不实的炫技手法，而是茶文化实用性与艺术性高度结合的表现之一。在批判茶艺表演没用的时候，请诸位首先想想自己到底有没有用对方法或将方法用在适当的领域！

二、潮州工夫茶泡茶流程

潮州功夫茶先烫杯，下茶，下茶要看人多不多，人多就下多点，人少就下少点，，水烧开，冲茶，第一次要刮沫，把泡沫刮干净，倒掉，第二次把水充分倒在茶叶上，刚好把茶淹没就好，不要倒太多也不要倒太少，太多茶冲起来比较浓，有涩口，比较淡，发不错茶的香气，刚刚好最后

三、潮汕工夫茶的七个步骤冲泡法

2.洗茶：将茶叶放入茶杯中，用热水冲洗茶叶，倒掉水。

3.泡茶：加入适量的热水，待茶叶展开后，倒掉第一泡水。

4.冲泡：再次加入热水，待茶叶展开后，冲泡1-2分钟。

5.倒茶：将茶水倒入茶杯中，保持茶杯与茶壶的距离，使茶水产生气泡。

6.品茶：闻香、品味，享受茶的香气和口感。

7.多次冲泡：可根据个人口味，重复以上步骤冲泡多次，每次冲泡时间逐渐延长，以提取更多的茶味。

四、潮汕工夫茶为什么不能太满

1、茶不能倒太满的原因有：其一，茶水传递给别人的时候方便，不至于茶水溢出来。

2、其二，这是一种传统美德，表示对对方的尊重。

3、其三，茶杯比较烫，倒太满不方便使用者抬。

4、最后，茶是要慢慢品，随时加的，倒太满失去了品茶的意义。

五、潮汕工夫茶

1、传统的潮汕工夫茶叶多为乌龙茶，主要有铁观音、大红袍、凤凰单丛（枞）等。这几年受外来茶叶的影响，也有不少人开始喝普洱和红茶，但相对来说，还是属于小茶种。

2、大红袍：主产于福建武夷岩，乌龙茶类，此外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟并称“四大名枞”；铁观音：主产于福建安溪县，乌龙茶类，半发酵；凤凰单丛：主产于广东潮州市凤凰山，乌龙茶类，为潮汕本地产名茶

六、潮汕茶的泡法有哪些呢

1.治器:这是冲茶前准备的事情，烧开水冲烫将要泡茶的茶具。

2.纳茶:茶叶是需要进行分粗细的，然后分别的装入到茶壶中，粗的置在底和中者部，细的在上，而且不可以将茶叶装满，七八成就可以了。

3.候茶:煮水是要讲究的，一般八十度。

4.冲点:开水不能从壶心冲下去，要冲壶便冲。

5.刮沫:冲茶时如果溢出了白色的茶沫，就用茶壶盖将其刮去。

6.淋罐:盖好茶壶盖之后用开水在茶壶上面冲淋。

七、潮汕工夫茶三个杯4个人怎么喝

1、2因为潮汕工夫茶通常是用小杯子喝，每个人至少需要两个杯子才能品尝到不同的茶品，所以三个杯子不够喝。

2、3可以使用其他的杯子或者茶具来搭配喝茶，比如茶盘、茶海等，以便让每个人都能品尝到不同的茶品。

3、另外，也可以将茶品倒在同一个杯子里，让每个人轮流品尝。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。