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一、大红袍都有什么肉
1、大红袍里牛肉羊肉是“肉”,其实是武夷肉桂,武夷岩茶的一种,因其香气、滋味神似桂皮香而闻名。
2、“牛肉”和“马肉”分别是出自牛栏坑、马头岩的肉桂。除此之外,还有“羊肉”——洋墩岩肉桂,“猪肉”——竹窠肉桂,“龙肉”——九龙窠肉桂,“虎肉”——虎啸岩肉桂,“狮肉”——青狮岩肉桂,“鬼肉”——鬼洞肉桂,“心头肉”——天心岩肉桂……
二、武夷岩茶肉桂属红茶还是绿茶
1、武夷山肉桂素是乌龙茶,既不属于红茶也不是绿茶,是乌龙茶,半发酵的茶。从发酵程度来看,它是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的茶。
2、它和正山小种红茶都是武夷山的杰作,在茶界享有盛名。
3、民间有“香不过肉桂,醇不过水仙”之说,可见它在茶友心目中的江湖地位。
4、关于肉桂的名称可能我们听的最多的是什么马肉,牛肉等,这些“肉”到底说的是什么呢?
5、牛肉,是牛栏坑肉桂的简称。马肉,是马头岩肉桂的简称。
6、除了牛肉、马肉之外,茶圈比较著名的“肉”还包括:
7、肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙,但也同样具有甘鲜滑爽的感觉。因于此,多被用于拼配其它茶中(拼配大红袍的主要原料)。
8、肉桂灌木,叶片较小,水仙乔木,叶片较大。
9、肉桂霸气凶猛,桂皮辛辣,收敛性强。如男子
10、水仙柔和醇厚,兰香幽幽,顺滑细腻。如女子。
11、拥有百年历史的武夷肉桂,原产于武夷山的慧苑岩,而它与生俱来的那股“霸气”,确实是岩茶其它品种羡慕不来的。
12、肉桂的香型很强势,极具辨识度,即便是第一次喝到武夷肉桂的茶友,那股“霸气”也会令人终生难忘。因此,去到武夷山的茶叶店或是茶人家里,当地人都很好客,为了表示对客人的欢迎和尊重,他们经常会选择肉桂作为待客泡茶的首选。冲一泡肉桂迎客,也是代表待客主人的一番心意。
三、武夷岩茶详细介绍
1、1,武夷岩茶:是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
2、2,武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围。
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