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一、凤凰单枞不同茶香茶叶有什么区别
凤凰单枞分为清香型和浓香型,它们的区别如下
清香型:条形肥状、重实、色泽砂绿,细长而紧结匀整
浓香型:外形条索粗壮,匀整挺直,条形均匀,色泽乌褐油润
清香型:茶汤浅黄明亮,晶莹剔透(汤色更清淡些)
浓香型:茶汤汤色金黄,浓艳清澈
清香型:香气敏锐、高强。花香鲜爽,有鲜香,酸香。
浓香型:香气纯正、带兰花香或蜜香、粟香,回味悠长
清香型:口感纯正,鲜,香有回甘有刺激清锐的感觉
浓香型:滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,回甘强烈。
清香型:叶底柔软,匀整明亮,稍有余香
浓香型:叶底带肥厚,尚有余香,可多次冲泡。
二、单丛的分类
据统计到目前为止,凤凰单丛茶的全部品种约有200多种,其中,自然花香型约有79种,天然果味香型约有12种,其他清香型约有16种。其中常见的十大香型分别为黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型。
三、凤凰单丛的玉兰香和兰花香有什么区别
凤凰单丛的玉兰香和兰花香两者区别在于香型和口感的不同。玉兰花香明显,汤色橙黄明亮,滋味甘醇持久。而兰花香明显的甘薯“蜜味”,且有兰香,蜜香高锐持久,兰香幽雅细长,滋味醇厚回甘,有“浓蜜幽兰”特韵,饮后满口生香,极耐冲泡。
四、乌岽有什么香型
有多种香型。乌岽茗茶是乌龙茶,主要指的是乌岽单丛,主产于广东潮安凤凰镇乌岽山,并因此得名。乌岽山盛产凤凰单丛,其单丛茶香型众多,常见的香型有黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香、肉桂香、茉莉香、玉兰香,单丛主要突出的是它的花香及浓厚的滋味及回甘,而且耐冲泡。
五、凤凰单丛四大名茶
1、在广东生产的乌龙茶中,最为出名的非凤凰单丛茶莫属。凤凰单丛茶,广东省潮州市潮安区特产,中国国家地理标志产品。
2、凤凰单丛茶现有80多个品系,有以叶态命名的,如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等;有以香气命名的,如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型;另外,还有很多以地名、传说等命名的。
3、凤凰单丛是广东较为出名的茶叶,属于乌龙茶类,半发酵茶。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。
4、凤凰单丛最突出的特色是具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是更深一层的表述,只可意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键,是区别于其它产地单丛茶之处。
六、凤凰单丛和岩茶的区别
1、凤凰单丛与岩茶的区别在于制作工艺和产地不同。
2、其中,凤凰单丛是产自中国广东省凤凰山地区的一种名茶,其制作工艺是以半发酵为主要特点,口感特别香甜,并且还有花香和蜜香的味道;而岩茶则是产自中国福建省武夷山地区的一种名茶,其制作工艺则是以严格的手工揉捻为主要特点,色泽特别红润,口感醇厚。
3、此外,岩茶和凤凰单丛的价格、口感、苦涩度等也不同,有不同的特点和适合的群体。
七、凤凰单枞十种最有名的香型是什么
肉桂香,茶汤滋味类似中药材肉桂的气味。其品质特征:外形条索紧直重实匀齐,色泽乌润微带黄褐色;内质汤色橙黄明亮,香气有浓郁的肉桂香,滋味醇厚甘滑。
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