漳平水仙茶属于岩茶吗「青茶｜乌龙茶里的奇葩——漳平水仙」

大家好，漳平水仙，作为乌龙茶中的一朵奇葩，其独特的魅力往往被误解和忽视。在探讨漳平水仙茶之前，我们先来澄清几个基本概念，以便更好地理解这一茶叶的特质。

一、漳平水仙茶的基本介绍

漳平水仙茶，源于福建漳平市，是中国地理标志产品。该茶由漳平茶农创制，以其独特的品质和加工工艺著称。漳平九鹏溪地区是其主产区，得天独厚的自然环境为漳平水仙茶的品质提供了保障。值得一提的是，漳平水仙茶饼是乌龙茶类中唯一的紧压茶。

二、漳平水仙茶饼的制作与特点

漳平水仙茶饼属于乌龙茶类的紧压茶，其制作工艺独特，原产于漳平市双洋镇中村，后逐渐推广至漳平市各地。这种茶饼，又称“纸包茶”，采用水仙品种茶树的鲜叶，按照闽北水仙的加工工艺，经木模压造而成。漳平水仙茶饼的品质特征表现为：外形方扁平，色泽乌褐油润，汤色深褐似茶油，滋味醇厚，香气清高，叶底黄亮显红边。

三、漳平水仙茶的味道与香型

漳平水仙茶具有清高细长、馥郁、耐泡的特点，香气持久，以幽香为主。细品香型为兰花香与栀子花香等复合香型，展现出其独特的风味。

四、漳平水仙茶的归类

漳平水仙茶属于乌龙茶，是乌龙茶中唯一的一款紧压茶。乌龙茶以其醇厚甘爽、韵味持久、喉韵较好而著称，漳平水仙茶正是继承了这些特点。

五、三得利乌龙茶为何添加水仙

三得利乌龙茶中添加水仙，主要是为了提升茶饮口感和香气。水仙茶具有高香气的特点，其香气可以使茶饮更加芳香。水仙还具有一定的清热解毒功效，尤其在夏季饮用乌龙茶时，可以帮助消暑解渴。

六、如何辨别漳平水仙茶的品质

辨别漳平水仙茶的品质，可以从以下几个方面入手：

1. 观察外形：外形肥壮、重实、色泽砂绿、干茶香气清纯的为上品茶。

2. 嗅香气：香气突出、香气清高、馥韵悠长的为上品。

3. 尝滋味：滋味醇厚、醇而带爽、厚而不涩、富有品种“韵味”特征的为上品。

七、漳平水仙茶的文化内涵

漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，用一定规格的木模压制成方形茶饼，成为乌龙茶类中唯一的紧压茶。这不仅体现了漳平水仙茶的独特工艺，也蕴含着深厚的文化内涵。

通过以上内容的分享，相信大家对漳平水仙茶有了更加深入的了解。漳平水仙，作为乌龙茶中的一朵奇葩，以其独特的品质和魅力，值得我们去品味和传承。