武夷岩茶什么时候采好「武夷山岩茶哪里最好」

在探讨武夷岩茶这一独特的茶类时，我们需要了解其采摘时机、加工细节以及品饮的最佳季节。以下是对这一过程的详细梳理。

茶叶的采摘时机：春季之佳

茶叶的采摘时间对于保证茶叶的质量和口感至关重要。春季是最佳的采摘季节。茶树新芽嫩叶在短时间内迅速生长，所含的有效成分相对较高。春茶一般采摘于3月至5月之间。夏季茶叶的采摘时间紧随其后，一般在6月至7月之间。秋茶的采摘在9月至10月之间进行。冬季茶叶的采摘相对较少，主要在冬季温暖的地区进行。不同的茶叶品种和地区的特殊气候条件也会对采摘时间产生一定的影响。

武夷岩茶的加工过程：提香与摇青

武夷岩茶的加工过程包括提香和摇青等工序。提香是加工过程的最后一道工序，其基本要求是高温快速，因为提香之前已经把水分基本控制到位。提香温度大约在三百度左右，时间大约在五分钟。而摇青是茶叶制作工序中的一道工序，通过不同的机械运动力和摩擦力组合试验，探明其对青叶理化变化及茶品质的影响。

岩茶饮用注意事项：不宜洗茶

对于武夷岩茶，没有必要进行洗茶。被洗去的第一道茶实际上是价值最高的一泡，在饮用时不宜洗茶。对于好茶来说，洗茶实在没有必要，且洗茶也不能做到将一款茶洗干净。对于品质有问题的茶，寄希望于洗茶也是徒劳。

金骏眉的购买时机：谷雨期间

金骏眉的春茶是在每年的4月19日至21日谷雨期间采摘的。根据其生长环境、气候、生产工艺等因素，武夷岩茶要等到清明节后才能采摘。正如《茶疏》所说，“清明太早，立夏太晚，谷雨前后时间适中”。那时候购买金骏眉最好。

武夷岩茶肉桂的品饮季节：夏季与秋季

武夷岩茶肉桂最好的品饮季节是夏季和秋季，6月至7月份。但此时茶叶刚备完火，对于怕上火的人，建议先让茶叶退火后再饮用。也有一些岩茶爱好者喜欢这个刚备完火的茶。

岩茶的饮用时间：晚间适宜

武夷岩茶适合晚上饮用，但不要饮用太浓。正常情况下，晚上只要不饮用浓茶就不会影响睡眠。茶叶确实有提神作用，但也因个人体质而异。

通过以上对武夷岩茶的详细梳理，我们可以更好地了解这一茶类的独特之处，从而在品饮时能够更好地欣赏其风味。