乌龙茶的陈茶「乌龙茶香型」

大家好，今天小编来为大家解答乌龙茶的陈茶这个问题，乌龙茶香型很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、陈茶能喝吗

1、对质量较好、储存得当、无非常明显质变的陈茶能喝，可正常的泡茶喝；2、但对超出保存期，或质量产生非常明显变化，如异味重、长霉、串味等，该类陈茶则不建议喝；3、对陈茶的储存要多多注意，注意密封、防潮、遮光、防异味等。

茶叶分成六大茶叶种类，但是保存的时间的长度并不相同，有的适合长时间保存，而有的要尽早尝鲜，也有的需看具体的“最好赏味期”。绿茶、黄茶不适合长时间储存，通常可储存12~18个月，从茶水的特色感受看，尽早尝鲜，趁早喝，才算是比较适合的选择。而红茶、乌龙茶通常的保存期为2~3年左右，也不宜长时间陈放。但该类茶叶，都要在保存期内快速完成喝，防止特色流失，丧失喝价值。

二、单丛新茶好还是陈茶好

凤凰单枞茶,属乌龙茶类,是全国六大茶类之一。陈茶有隔年陈茶反而香气馥郁、滋味更醇厚的特点一般说来,新茶汤色清淡鲜亮,口感偏于“薄”而香气较高,往往是沸汤方注入即满室氤氲;陈茶则汤色偏红

三、陈茶叶怎么翻新，像新茶叶一样

1、要让陈茶叶翻新，使其呈现像新茶叶一样的状态，可以采取以下步骤：

2、清洗：将陈茶叶放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。

3、晒干：将清洗后的茶叶晾晒至八成干，然后用手轻轻拍打，使茶叶表面的绒毛脱落。

4、揉捻：将茶叶放在揉捻机中进行揉捻，可以使茶叶的形态更加紧凑，茶汁更加充分地释放出来。

5、发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室中进行发酵，控制好温度和湿度，使茶叶发酵均匀。

6、烘干：将发酵后的茶叶放在烘干机中进行烘干，控制好温度和时间，使茶叶的水分含量降至合适水平。

7、通过以上步骤，陈茶叶就能够翻新，呈现出像新茶叶一样的状态。

四、红茶新茶和陈茶的区别

1、观色泽。茶叶在贮存过程中，由于受空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解。对红茶品质影响较大的黄褐素的氧化、分解和聚合，还有茶多酚的自动氧化的结果，都会使红茶由新茶时的乌润变成灰褐。

2、品滋味。在选购茶叶时，一定要亲口品一品。再好的茶，只有在品尝、对比的过程中才能体现出来。陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后产生了一种易挥发的醛类物质，或不溶于水的缩合物，结果使可溶于水的有效成分减少，从而使滋味由醇厚变得淡薄；同时，又由于茶叶中氨基酸的氧化，使茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。

3、闻香气。陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得混浊低闷。

五、庐山云雾七尖幽兰新茶和陈茶区别

庐山云雾七尖幽兰新茶和陈茶有以下几点区别：

1.鲜度：庐山云雾七尖幽兰新茶是指新鲜采摘的茶叶，通常在采摘后不久就进行加工和包装，保持了茶叶的新鲜度。而陈茶是指经过一段时间的贮存和陈化的茶叶，通常具有更浓郁的口感和独特的香气。

2.加工工艺：庐山云雾七尖幽兰新茶通常采用轻揉、轻炒等工艺进行加工，以保留茶叶的原始风味和香气。而陈茶则经过较长时间的发酵和贮存，使茶叶的口感和香气发生了变化。

3.口感和香气：庐山云雾七尖幽兰新茶通常具有清新、鲜爽的口感和花果香气，茶汤呈现明亮的黄绿色。而陈茶则具有更浓厚、醇香的口感和独特的陈香，茶汤呈现深红色或深褐色。

总的来说，庐山云雾七尖幽兰新茶和陈茶在鲜度、加工工艺以及口感和香气上都存在明显的区别。选择茶叶时可以根据个人口味和喜好来进行选择。

六、台湾老茶属于什么茶

1、台湾有一种乌龙茶，存放时间越久越好，越发令人回味无穷，叫做“陈年老茶”。

2、台湾陈年老茶的茶汤甘醇浓郁带蜜花香，入口温润，喉韵深邃，因长期自然发酵与存放.滋味浓醇甘润.非常仔细品尝会有一丁点微酸.茶叶仍可舒展.这是老茶的活性与空气接触的氧化作用.茶汤颜色呈现咖啡宝红色，沉而不浊，清澈可见杯底。

3、台湾陈年老茶的制作是在用精致的高山乌龙茶种茶叶制成成品茶以后，每年都需要用焙笼复火，用龙眼木炭细火慢焙十几个钟头，然后再放在竹篓里存放；不需要真空包装，要与空气接触氧化后产生出陈香味；但不能受潮，需要通风和干燥。通过这样年复一年的多次焙火和存放，使茶叶的干茶外形颜色乌黑发亮，茶汤颜色呈深褐或暗红，通透明亮，气味陈香，口感厚重，持久耐泡。如果能喝到10年以上的陈年老茶，那么它会既有大红袍的高火香，又有普洱茶的陈香，真可谓是唇齿留香，耐人寻味。

4、台湾陈年老茶通常存放5年以上，甚至20~30年，老茶通常是要窖藏着，需要来年或隔几年烘培，以保持茶叶不含水份及杂味，跟云南制作浦耳茶需要"入仓"存放有异曲同工之妙

5、台湾陈年老茶经陈年存放，虽味道已不新鲜，茶叶中许多儿茶素.等刺激物质也流失，味道虽淡，慢慢品尝却很醇厚，非常耐喝的味道，比较不伤胃，儿童及老人家皆适合饮用。

七、什么茶喝陈年的

1、白茶、黑茶、乌龙和普洱喝陈年的。

2、白茶、黑茶、乌龙、普洱则更适合陈年，时间会带来有趣的变化，随着自然发酵过程中氧化的推进，新的滋味和气味都有可能会出现。所以这些茶买回家来，可以先不急着喝，适当开发下陈年的潜力。

3、但作为食品，都是有限期的，即使普洱也不要超过二十年。

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